Žlica jabučnog octa na prazan želudac
je tajna dobrog izgleda?

U posljednje vrijeme na sve strane čujemo za “Glucose Goddess”, Instagram profil koji vodi popularna francuska biokemičarka, Jessie Inchauspé. Ona je stvorila svojevrstan kult praćenja fokusiran na promijene razine glukoze u krvi.

Jessie svakodnevno objavljuje kako izgledaju glukozni skokovi u krvi nakon različitih jela, odnosno koje male promjene možete učiniti kako biste smanjili to skakanje. Na prvu možda zvuči bizarno, no česti skokovi glukoze mogu kratkoročno dovesti do osjećaja umora, promjena u težini i povećane želje za slatkim. Dugoročn, pak, mogu dovesti i do ozbiljnih bolesti poput moždanog udara, bolesti jetre i srčanog sustava, kronične inflamacije tijela i probavnog sustava, pa i dijabetesa tipa 2.

Ipak, Jessie tvrdi da je to nije ništa što žlica jabučnog octa prije svakog obroka ne može riješiti. No je li to stvarno tako?

Koktel bez kojeg Glucose Goddess ne prođe dan

Istraživanja Jessie Inchauspé pokazala su kako glukozni skokovi mogu biti do 30% manji, samo ako prije obroka popijete žlicu octa. Zapravo, možete popiti bilo kakav ocat, no jabučni ocat, posebice organski i s probioticima iz same jabuke, je najbogatiji nutrijentima. Uz to, ta jedna žlica octa smanjit će i osjećaj umora te potrebu za grickanjem ili slatkim.

Iako možete popiti i čašu octa razrijeđenog u malo vode, Jessie nudi koktel koji preporučuje da se popije 10 minuta prije obroka.

• 1 žlica octa (bilo kojeg osim balzamičnog kako on ima najviše šećera) u veliku čašu vode
• Dodajte umjesto obične vode mineralnu, ubacite led, malo limunovog soka ili koricu citrusa te friško začinsko bilje koje će malo kamuflirati okus

No je li jabučni ocat doista toliko dobar za nas?

Jabučni ocat već je jako dugo tema razgovora kada se govori o mršavljenju i zdravlju. Jedno vrijeme bio je jako popularan, onda se pomama utišala i sada opet doživljava porast popularnosti zahvaljujući TikToku. Stoga, s punim pravom postavljamo pitanje je li jabučni ocat zaista dobar za nas ili je u pitanju neki marketinški trik. Kako stvari stoje, jabučni ocat ima mnoge benefite, kako specifično za žensko, tako i za muško tijelo.

Ovaj ocat ima prednost

Naime, jabučni ocat se ističe naspram drugih jer sadrži bogat miks bakterija i gljivica, a dobiva se fermentacijom jabučnoga soka. Kako već neko vrijeme živimo u periodu popularizacije zdravlja crijevnog mikrobioma, nije niti čudno da se jabučni ocat ponovo pojavio kao trend.

Jabučni ocat je super za probavu zbog svojih probiotičkih vrijednosti. Balansira razine šećera u krvi, smanjuje kolesterol, smanjuje nadutost, pomaže kod želučane kiseline, popravlja izgled akni i ožiljaka te generalno potpomaže imunološki sustav.

Benefiti jabučnog octa za žene

• Može pomoći kod grčeva i menstrualnih bolova, kao i kod menstrualne nadutosti
• Može pomoći regulirati razinu šećera u krvi
• Može pomoći spriječiti upale, svrbež i ljuskanje vlasišta
• Može pomoći balansirati pH kože i ubiti bakterije koje proizvode neugodan miris
• Može pomoći balansirati masno vlasište i kožu, što rezultira s manje akni
• Ima antioksidativno djelovanje zahvaljujući polifenolima i vitaminima koje sadrži

Može li se uz jabučni ocat i smršavjeti?

Jabučni ocat je često spominjan u vezi s mršavljenjem i zdravom prehranom. Postoje tvrdnje da konzumacija jabučnog octa može pomoći pri gubitku kilograma, no važno je napomenuti da znanstveni dokazi nisu potpuno nedvosmisleni.

Neke studije sugeriraju da konzumacija jabučnog octa prije obroka može smanjiti osjećaj gladi te dovesti do manjeg unosa kalorija tijekom dana. Jednako tako, da može ubrzati metabolizam što bi rezultiralo većim sagorijevanjem kalorija, a spominje se i kao dobra opcija za one koji žele smanjiti količinu masnoće na abdomen kako određeni spojevi u ovom octu mogu smanjiti pohranu masti.

Ipak, ove tvrdnje zvuče predobro da bi bile istinite i zapravo su nedovoljno ispitane.

Postoje li kakve nuspojave kod konzumiranja jabučnog octa?

Prva i najbitnija opasnost od konzumiranja bilo kojeg octa, posebice samostalno, jest uništavanje zubne cakline. Zbog toga se preporučuje piti ga razblaženog u vodi do maksimalno 2-3 puta dnevno. Glucose Goddess preporučuje i slamku!

Nadalje, samostalna konzumacija octa u većim količinama može oštetiti i probavni sustav te dovesti do smetnji, a nekim osobama koje ga konzumiraju na prazan želudac može i pozliti.

Može li se jabučni ocat konzumirati kao suplement?

Već konzumiranjem jabučnog octa prije jela možete reći da ga suplementirate uz prehranu. No ako ste pomislili na gumene bombone ili tablete s jabučnim octom – morat ćemo vas razočarati. Najbolji način konzumacije jabučnog octa je tekućem obliku i to u organskoj verziji koja sadrži miks probiotika iz fermentiranih jabuka. Pritom je i za kvalitetu octa presudno da bude u staklenom pakiranju…

Alternativa za one koji baš ne podnose okus octa jest konzumiranje kapsula s jabučnim octom, koje mogu biti obogaćene i drugim super nutrijentima za zdrav metabolizam.

Zaključak o jabučnom octu

Rekli bismo kako ovo nije još jedan prolazni trik, već doista novi vid lifestylea za sve koji muku muče s upalnim stanjima u tijelu. Primjerice, bilo da imaju problema s policističnim jajnicima ili sindromom iritabilnog crijeva.

Ipak, imajte na umu da nije čudotvorac i da pozitivne promjene nećete vidjeti samo dodavanjem octa u vašu dnevnu rutinu. Generalno se preporučuje piti više vode, baviti se tjelovježbom te zdravo i raznoliko jesti, ako želite vidjeti i dodatne benefite za svoje zdravlje uz pomoć jabučnog octa.

Foto: Unsplash, Pexels