Ljekovito bilje često se koristi kao prirodni lijek protiv raznih upala, lakših bolesti, stresa i brojnih drugih problema. Ono nam može pomoći da se opustimo, živimo zdravije, pa čak i da skinemo koji kilogram. Upravo takve pripravke možemo napraviti sami kod kuće, pogotovo ako se odlučimo sami posaditi neke od ovih biljaka u vlastitoj kuhinji. Bosiljak, korijander, peršin, kamilica, ružmarin i metvica samo su neke od biljaka koje će vašu kuhinju obogatiti izgledom, a vašu prehranu učiniti zdravijom. Ovakvo bilje možete koristiti svježe, ali i osušiti kao začine. U oba slučaja osigurat ćete si zdrave namirnice za svoje recepte.
Ono najlogičnije što možete napraviti od ovakvog bilja je čaj. Napravite ga od jedne ili kombinirajte više vrsta za nešto drugačiji okus. Metvica i kamilica su sjajna kombinacija koja će vas umiriti nakon napornog dana. U tu mješavinu možete dodati i melisu, hibiskus ili čak latice ruže. Ako umjesto svježeg koristite suho bilje, pripazite na količinu. Za ovakve kišne dane topli čaj je dobrodošao, a kada nam se vrati toplije vrijeme, čaj ohladite i poslužite kao sok. Možete ga čak i uliti u kalup za led i okušati se u pripremi osvježavajućeg koktela dodajući mineralnu vodu i limunov sok.
Dodavanje ljekovitog bilja u jutarnji smoothie dobra je ideja ako niste ljubitelj intenzivnog okusa peršina ili korijandera. Manju količinu vi nećete osjetiti, ali vaše će tijelo primijetiti razliku. Osim ljekovitog bilja, možete dodati i zeleno lisnato povrće za lijepu boju i vitaminski boost. Predlažemo da isprobate sljedeći recept:
1 banana
1 naranča (oguljena)
1 šaka listova korijandera
1 šaka listova peršina
2 šake listova špinata
Dodajte vode ovisno o gustoći koju želite.
Ovaj recept možete modificirati po želji ili prema sastojcima koji su vam trenutno dostupni, koristiti drugo bilje i povećati ili smanjiti omjere. U ponudi dućana s bio proizvodima možete naći prah konoplje koji isto tako možete dodati u svoj smoothie. Najsigurnije je da prilikom pripremanja smoothieja u najvećoj količini koristite voće, potom povrće i na kraju ljekovito i začinsko bilje kako njihov okus ne bi prevladao.
Još jedno osvježenje za toplije dane možete napraviti kombinacijom limuna, đumbira i mente. Za ovu limunadu će vam trebati:
½ šalice listova mente
1/3 šalice đumbira narezanog na kockice
1/3 šalice meda
2 šalice vruće vode
½ šalice svježeg limunovog soka
1 ½ šalica hladne vode
Nasjeckajte mentu i đumbir te pomiješajte s medom. Prelijte vrućom vodom, ostavite 30 minuta i dobro pritisnite da menta i đumbir puste sok. Na kraju dodajte limunov sok i hladnu vodu i ohladite u hladnjaku. Limunadu poslužite s ledom i ukrasite kriškama limuna i listovima mente.
