Pravo ljetno osvježenje je svakako sladoled. U slastičarni, iz trgovine, u čašici, kornetu ili na štapiću… Da, onaj koji nas uvijek vraća u djetinjstvo je sladoled na štapiću. Pogotovo kada je toliko vruće da ga ne stignete dovoljno brzo lizati koliko se on topi po vašim prstima. Ti trenuci su prava dječja reminiscencija ljeta. To, i sljepljeni obrazi od preširokih kriški lubenice… No, o tome drugi put.
Kako bi povratili tu dječju radost i razveselili ukućane (a i sebe) donosimo vam 3 recepata za zabavne, zdrave i hranjive (!) sladolede na štapiću koji možete pripremiti doma.
Sladoled od trešanja (ili višanja)
Za sladoled od trešanja ili višanja potrebni su vam sljedeći sastojci:
2 šalice odkoštenih višanja ili trešanja (svježe ili smrznute)
2 1/2 šalice bademovog mlijeka
1/4 šalice šećera ili nešto manje agavinog sirupa
2 žlice limunovog soka
1/4 čajne žličice ekstrakta badema
prstohvat soli
Višnje (ili trešnje) zgnječite u pire te u blenderu dodajte bademovo mlijeko, šećer, limunov sok, bademov ekstrakt i sol. Blendati dok smjesa nije posve glatka. Smjesu rasporediti u kalupe za sladoled ili možete upotrijebiti plastične šalice od jogurta. U sredinu zabodite štapić, ako ih nemate pri ruci, metalne čajne žličice ili plastične za rođendanske zabave uvijek mogu biti dovoljno dobra zamjena. Smjesa se mora staviti u zamrzivač na minimalno 5 sati, najbolje bi bilo da ju ostavite preko noći kako bih vas sutra dočekalo najbolje ljetno osvježenje – domaći sladoled na štapiću!
Borovnica & vegan cheesecake sladoled
Za ovaj sladoled potrebni su vam:
4 šalice krem sira (za vegansku varijantu možete upotrijebiti Tofutti)
1/2 šalice kokosovog mlijeka
3/4 šalice vode
1 vanilin štapić
1 1/2 šalice smrznutih borovnica
Sve sastojke osim krem sira i vanilije izblendajte do kremaske smjese. U prvu polovicu kalupa prvo stavite pomiješane krem sir i vaniliju te u drugu izblendanu smjesu. Stavite u zamrzivač preko noći i poslužite kao desert.
Alkoholni desert na štapiću
Za sljedeći sladoled ne morate imati posebne sastojke osim grejpa i alkoholnog pića koji se slaže po okusu s voćem. Mi preporučujemo Campari. Odnosno koliko sladoleda na štapiću želite napraviti toliko voća upotrijebite. Očistite grejp od kore, koštica i bijele unutrašnje kore. Izblendajte najviše što možete te u smjesu dodajte sirup od agave kako biste ga zasladili po želji. Dodajte Camparija, ovisno o ukusu, no upozoravamo da ne pretjerujete jer ne želite da žestina alkohola dominira okusom.
Foto: Shutterstock
