Lipanj je mjesec uživanja u najraznolikijem voću i povrću prirode koja se napokon budi. Domaće, sezonsko voće i povrće zato će se maksimalno iskoristiti na Kuhaoninim slatkim i slanim radionicama.
U lipnju će se održati čak tri slatke radionice s Petrom Jelenić na kojima ćete uživati u bobičastom voću, jagodama i trešnjama. Mjesec započinje s radionicom voćnih tartova, a zbog velikog interesa bit će ponovljena i radionica izrade macaronsa koja je već sada popunjena. Tema posljednje, lipanjske slatke radionice su savijače na kojoj ćete savladati pripremu domaćeg vučenog tijesta i slasnih nadjeva od svježeg voća.
Za ljubitelje talijanske kuhinje Marijana Zlomislić pripremila je radionicu na kojoj ćete naučiti kako pripremiti nekoliko sicilijanskih specijaliteta, dok će zaljubljenici u azijsku kuhinju moći izabrati između pripreme jela u woku s Ivanom Milasom ili tajlandskih recepata s Vidom Nikolićem. Posjetite Kuhaona stranicu i već danas rezervirajte svoje mjesto!
07.06.2016. (utorak)
Voćni tartovi – Predavač: Petra Jelenić
Trajanje radionice: 17.00 – 20.00 sati
Tart su slasni deserti u kojima se prhko tijesto koristi kao podloga, preko kojeg dolazi kremasti, voćni, čokoladni… nadjev. Na radionici koju će voditi naša vrsna slastičarka Petra Jelenić naučit ćete kako pripremiti savršeno prhko tijesto, te nakon toga pripremiti tart s kremom od vanilije i svježim šumskim voćem, galette od jagoda i rabarbare, te čokoladni tart s marmeladom od malina.
Cijena radionice: 400,00 kn (PDV uključen)
09.06.2016. (četvrtak)
Okusi Sicilije – Predavač: Marijana Zlomislić
Trajanje radionice: 18.00 – 21.00 sati
Većina sicilijanskih specijaliteta pripravlja se od namirnica specifičnih za Mediteran, kao što su masline, pinjoli, grožđice, rajčice i slana riba. Na radionici koju će voditi food blogerica Marijana Zlomislić naučit ćete kako pripremiti Sfincione palermitano (tradicionalnu sicilijansku pogaču s nadjevom na bazi rajčica i inćuna), Pasta con la sarde (tjesteninu sa srdelama, komoračem i grožđicama), Cous cous alla pantesca (cous-cous s miješanom ribom i povrćem) i Cannoli siciliani (slavni desert sastavljen od hrskavog omotača punjenog kremastim nadjevom na bazi ricotte).
Cijena radionice: 400,00 kn (PDV uključen)
14.06.2016. (utorak)
Macarons – Predavač: Petra Jelenić – POPUNJENO
Trajanje radionice: 17.00 – 20.00 sati
Francuski desert fine hrskave teksture i raziličitih nadjeva u nas je sve traženiji. Karakteriziraju ga jednostavni sastojci, ali i važne tehnike pripreme kako bi uspjeh bio zagantiran. Uz stručne savjete Petre Jelenić naučite sve tajne pripreme macaronsa koje ćete puniti voćnom i čokoladnom kremom.
Napomena: Za ovu radionicu je broj polaznika ograničen na 10 osoba.
Cijena radionice: 450,00 kn (PDV uključen)
15.06.2016. (srijeda)
Tajland na tanjuru – Predavač: Vid Nikolić
Trajanje radionice: 18.00 – 21.00 sati
Khao Soi (sjevernotajlandska curry juha od piletine i prženih žutih rezanaca s dodacima od čili paste, kiselih krastavaca, lučica, limete, korijandera i ribljeg umaka), Thai salata s prženim jajima, Pad thai s kozicama i Sticky riža s mangom jela su tajlandske kuhinje koja ćete pripremati uz pomoć vrhunskog poznavatelja azijske kuhinje Vida Nikolića.
Cijena radionice: 450,00 kn (PDV uključen)
28.06.2016. (utorak)
Ljetne savijače – Predavač: Petra Jelenić
Trajanje radionice: 17.00 – 20.00 sati
Za fine savijače najvažnije je znati pripremiti tijesto i naučiti ga na pravilan način razvući, kako bi bilo dovoljno tanko, a onda ga možete nadjenuti nadjevima koje najviše volite. Na ovoj radionici Petra Jelenić naučit će vas tajne pripreme vučenog tijesta a potom ćete pripremiti savijače s dva nadjeva: od jabuka i trešanja te borovnica s biskvitom od vanilije. Točku na “i” dat će i umak od vanilije koji se poslužuje uz voćne savijače.
Napomena: Za ovu radionicu je broj polaznika ograničen na 10 osoba.
Cijena radionice: 400,00 kn (PDV uključen)
30.06.2016. (četvrtak)
Jela iz woka – Ivan Milas
Trajanje radionice: 18.00 – 21.00 sati
Duža pretpriprema namirnica i kratka termička obrada glavne su karakteristike pripreme jela azijske kuhinje u woku. Na Kuhaona radionici širit će se mirisi piletine s povrćem, kozicama i soba rezancima, pikantnog goveđeg filea s mrkvom, đumbirom i mladim lukom, te povrća s crvenim curryjem i basmati rižom.
Cijena radionice: 400,00 kn (PDV uključen)
Foto: Creative Commons
