Iako možda ne biste to pomislili, oduševit ćete se ovim browniesima s čokoladom, maslinovim uljem i grahom! Namirnice koje nikada ne biste spojili, u ovoj čarobnoj kombinaciji nećete ih moći prestati jesti.
Čokoladni, kremasti, na površini hrskavi, s aromom maslinovog ulja koju osjetite, ali koja ne prevladava, brownies bez brašna i rafiniranog šećera gotovi su za manje vremena nego što bi vam trebalo da odete u dućan i kupite ih.
Recept za biskvit možete obogatiti suhim voćem, orašastim plodovima, koricom limuna i naranče ili pak chilijem i đumbirom. Dovoljno slatki i čokoladni, ovi browniesi će postati glavna zvijezda vaših slatkih kuživancija!
Za cca 12 brownieja potrebno je (kalup 34 cm x 12 cm):
250 g skuhanog crvenog graha ili 1 mala kupovna limenka
100 g tamne čokolade (minimalno 70% kakaa)
100 g maslinovog ulja
30 g meda
2 jaja
2 žlice nasjeckanih badema (po želji)
Prstohvat soli
Priprema:
Čokoladu rastopite na pari ili u mikrovalnoj. U blenderu smiksajte grah, med, jaja, sol i rastopljenu, ali ohlađenu čokoladu (ne vruću da se jaja ne bi ispekla). Nakon što je smjesa postala kompaktna, polako dolijevate maslinovo ulje dok blender još radi. Biskvit izlijte u pekač obložen papirom za pečenje te ga pospite nasjeckanim bademima. Pecite 40 – 45 minuta na 170 stupnjeva.
Savjet: maslinovo ulje možete zamijeniti kokosovim ili maslacem.
Ovaj, ali i druge primamljive zdrave recepte pronađite na Instagram blogu Kuživancija.
