Već je odavno poznato da su antioksidansi jako bitni u prehrani i da se nalaze u hrani, najviše u voću i povrću. Njihova je uloga važna zbog mogućnosti usporavanja starenja, smanjivanja rizika od nastanka raka, štite srce i krvne žile, snižavaju razinu kolesterola… i još mnogo toga. Zbog toga je preporučljivo u svakodnevnu rutinu uključiti i namirnice bogate oksidansima kako bi što bolje očuvali zdravlje.
Jedna od namirnica koje su najbogatije antioksidansima su borovnice. One svakako zaslužuju naziv superhrane. Sadrže velike količine mangana, vitamina C i K, bogate su fitonutrijentima i dijetalnim vlaknima, a siromašne kalorijama. U njima se nalaze značajne količine pektina i antocijana – koji je jedan od najjačih antioksidansa i daje borovnicama plavo-ljubičastu boju.
Borovnice su također dobre i za zdravlje mozga, urinarni trakt, poboljšavaju vid i mogu smanjiti menstrualne tegobe. To su sve jako dobri razlozi da ih uvrstite u svakodnevnu prehranu. Ako vam nisu dostupne u svježem obliku, uvijek ih možete naći zamrznute i koristiti tokom cijele godine, pogotovo u slučaju miksanja u smoothiejima.
Açai prah
Açai bobice su voće visokog palminog drveta koje izvorno raste na području Srednje i Južne Amerike, od Gvatemale do Brazila. Bobice su ljubičasto-crne, male veličine i nalik borovnicama, iako rastu u velikim grozdovima i beru se dva puta godišnje. Njihov okus je jedinstven, pomalo kiselkast, ali ugodno blag. U brazilskoj Amazoni, açai bobice predstavljaju vrlo važnu komponentu u svakodnevnoj prehrani domorodačkog stanovništva, dok ih u ostatku Južne i Srednje Amerike najčešće nalazimo u obliku soka ili praha.
Imaju nizak udio šećera a bogate su omega masnim kiselinama, mineralima poput željeza, magnezija, kalija i kalcija. Açai prah je također bogat izvor antioksidansa, najviše vitamina E koji pridonosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa.
PlanetBIO açai prah i chia sjemenke
Otkrit ćemo vam vrlo jednostavan recept za smoothie s borovnicama i açaijem. Osim što je neodoljive ljubičaste boje, okus će vas zasigurno osvojiti, te će on postati jedan od vaših omiljenih smoothieja. Posebno ga preporučujemo za doručak, kao prvi obrok u danu, jer će vas opskrbiti energijom i zasititi, te spriječiti nagli pad šećera u krvi i posezanje za nepotrebnim nezdravim slatkišima ili grickalicama!
Recept za antioksidans smoothie od borovnice
šalica borovnica (svježih ili smrznutih)
1 banana
1 žlica açai praha
Prstohvat vanilije u prahu
1 žlica chia sjemenki ili sjemenki konoplje
kokosovo mlijeko
led
Sve sastojke smiksajte u blenderu i uživajte!
PlanetBIO artikle možete pronaći u trgovinama Bio svijet ili na njihovom webshopu gdje do kraja travnja traje akcija popusta na proizvode od konoplje.
Tekst: Barbara Medić
