Let balonom u Kapadokiji je iskustvo života, no nije jedino što u ovoj regiji vrijedi iskusiti
Stiglo je najljepše razdoblje u godini – advent. Vrijeme je to ispunjeno smijehom, druženjima, dobrom hranom, zimskim aktivnostima, božićnom glazbom i mirisima cimeta i klinčića. Ulice krase najljepši ukrasi i božićne lampice zbog kojih uživamo u večernjim šetnjama. Međutim, jedan od razloga zbog kojih volimo zimu i blagdane jest opuštena atmosfera, no postoje oni koji ove lijepe dane vole provesti na putovanjima.
Nije važno je li riječ o lokacijama u blizini ili o onima koje su udaljenije, važno je da imate dobar plan puta i da je izlet dobro organiziran. Neki vole otići u planine, neki pak u toplije krajeve. Tragate li ipak za nešto egzotičnijim putovanjima, imamo prijedlog za vas. Nekoliko dana odmaka od realnosti svima dobro dođe, a mi smo imali priliku posjetiti Tursku. Točnije Kapadokiju.
Ako ste imalo aktivni na društvenim mrežama ili volite planirati (imaginarna i stvarna) putovanja, pri spomenu Kapadokije baloni su vjerojatno prva stvar koja vam padne na pamet. Deseci predivnih šarenih balona na vrući zrak koji prelijeću tlo, photo pointeve, terase hotela, i stvaraju sliku za pamćenje.
Let balonom je iskustvo života
Smješteni smo bili u mjestu Ürgüp čija je arhitektura fascinantna. Građevine uklesane u stijenu danas se prenamjenjuju u tzv. špiljske hotele, pa smo tako i mi odsjeli u Dere Suites, kaskadno položenom hotelu čije su sobe uklesane u stijene i uređene sa svim potrebnim za lagodan odmor i san. Taj je san prekinut odmah prvog jutra u 5 sati kada je bio zakazan polazak prema gradu Göremeu i obližnjem uzletištu balona. Cilj je uhvatiti izlazak sunca te se na lokaciju stiže po mraku gdje na točno određenom mjestu prvo gledate kako vaš balon napuhuju, a zatim se ukrcavate u njegovu masivnu košaru. U košaru stane maksimalno oko 25 ljudi. Vremenski uvjeti moraju biti apsolutno idealni inače se let otkazuje zbog sigurnosnih razloga. Nismo bili ni svjesni koje smo sreće imali da se pred našim očima budio jedan savršen sunčani dan.
Budući da ne polijeću svi baloni istovremeno i ne lete po striktno zadanoj ruti, samo svitanje otkriva veličanstven prizor. Deseci velikih šarenih balona na vrući zrak koji se uzdižu iznad ravnice, pripremaju za let i kreću u avanturu u grandioznoj formaciji. Prelijeće se fascinantan krajolik, kanjoni, doline, unikatne formacije stijena, grad Göreme. Što ćete točno vidjeti varira ovisno o lokaciji i rasporedu polijetanja/slijetanja. Let traje oko sat vremena, a vizure koje će vas okruživati stvarno ostaju za pamćenje do kraja života.
Čak i ako se ne uspijete vinuti u zrak, područje oko grada Göremea i neki hoteli s pripremljenim terasama imaju posebne vidikovce za promatranje čudesne igre balona u zraku.
Hrana zbog koje ćete probušiti dodatnu rupicu na remenu
Ako ste gurman, onda Kapadokiju odmah dignite na vrh ljestvice mjesta koja morate posjetiti. Ovdje se stvarno dobro jede, u svako doba dana. Jutro se, naravno, započinje znamenitom turskom kavom. Idealno bez šećera, a nikako s mlijekom. Što smo vrlo brzo naučili po zaprepaštenim reakcijama ugostitelja i unatoč objašnjenjima da se tako kod nas kuha i pije, nevoljko su nam uz šalicu kave nosili i lončić mlijeka. Ako niste kavopija, onda je obavezan biljni čaj, a okusi uključuju jabuku, šipak, lipu, kadulju.
Nismo se štedili ni na samom početku dana. Ipak je doručak najvažniji obrok u danu, zar ne? Pa ručak, pa večera, poneki snack… No vratimo se jelima. Doručkovali smo sireve, jogurte, gözleme (punjene džepiće od tijesta), simit (pecivo slično perecu), masline na sto načina, nareske. Gurmanska gozba od nekoliko sljedova svakog jutra.
A za svaki veći obrok, ručak ili večeru, na stolu su nas dočekale meze kao predjelo. Namazi (od jogurta, sušenih rajčica, kikirikija, klasični hummus…), sitni zalogaji namijenjeni za dijeljenje (patlidžani s umakom od rajčice i jogurta, dolma, japrak, pečena cikla, mahune na salatu, krumpir sa začinima…), bogate salate s orašastim plodovima i sušenim voćem, okrepljujuće juhe… Sve je to bio samo uvod u glavna jela, među kojima izdvajamo pottery kebab – gulaš pečen u keramičkoj posudici, poslužen s rižom i žitaricama. Na meniju su bila brojna mesna jela, janjetina, pljeskavice, ražnjići, čija je priprema vrlo slična receptima na koje smo navikli.
A tek deserti…
I ako ste mislili da se u Tursku ide zbog baklave, u Kapadokiji ju slobodno možete preskočiti. Ne zato što nije fina, savršena je, nego zato što ima toliko drugih zanimljivih opcija. Na vrhu našeg popisa je dondurma, odnosno turski sladoled, vrlo guste i ljepljive strukture te bogatog mliječnog okusa. Uživali smo i u desertu ayva tatlisi odnosno dunjama kuhanim u slatkom sirupu s klinčićem, posluženim s tučenim vrhnjem i posipanim pistacijem, slatkom tabak tatlisi od karamelizirane bundeve s orašastim plodovima i tahinijem, ušećerenom lisnatom tijestu s cimetom (slatki börek na nekoliko načina), gustim džemovima, neobičnom autohtonom dolazu (vrsta halve) i još neobičnijem köftüru koji se radi od soka od grožđa i brašna.
Letove za Nevşehir iz Zagreba možete bukirati svaki dan, a nisu rijetke ni akcije ove aviokompanije koje organiziraju tokom godine kada su karte povoljnije. Idealni datum za sebe pronađite na službenoj stranici kompanije Turkish Airlines. Ako se ispostavi da u Istanbulu imate duži layover, iskoristite to kao priliku za posjet poznatom Turkish Airlines business loungeu.
