Pelegrini
Gastronomija je oduvijek bila vrlo bitna prezentacijska točka Hrvatske, pogotovo u ljetnim mjesecima kada želimo pokazati turistima šarolikost i bogatstvo naše kuhinje. Ne iznenađuje stoga što svake godine otvaraju se novi restorani koji u želji da budu prepoznati kreiraju sasvim nove, kreativne kombinacije kako bi svojim gostima pružili jedinstven doživljaj.
Pripremili smo popis restorana duž jadranske obale koje biste trebali posjetiti ako se nađete u blizini i ako vam se pruži prilika.
Pelegrini
PELEGRINI, ŠIBENIK
Restoran Pelegrini već godinama slovi za jedno od najboljih mjesta kada je u pitanju gastronomija. U prilog tome govori i činjenica da je ove godine apsolutni pobjednik u regiji, ali i cijeloj Hrvatskoj, te nije bez razloga proglašen najboljim restoranom. U samoj jezgri grada Šibenika osim u vrhunskoj hrani i vinu uživati ćete i u pogledu na katedralu Sv. Jakova. U Pelegriniju svakako je naglasak na ribi te biste trebali isključivo jesti riblje specijalitete, a ako ste ljubitelj tripica, kušajte tripice od grdobine.
TAKENOKO, DUBROVNIK
Novootvoreni Takenoko u Dubrovniku smjestio se na najljepšoj mogućoj dubrovačkoj lokaciji, s koje se pruža pogled na cijelu luku, zidine te Lokrum. Mario Starman, glavni kuhar Takenoka, s provjerenom ekipom iz Zagreba i novim snagama iz Dubrovnika, pripremio je specijalni menu ovog japanskog restorana… Kamenice, školjke, svježe mediteranske ribe i tune samo su dio noviteta u ponudi, s kojom će se zasigurno zadovoljiti i nepca najvećih gurmana, a tu je i posebna lista pića i koktela.
PASSAROLA, HVAR
Passarola na našem najsunačnijem otoku već godinama je ‘must’ mjesto za sve gurmane. Izvrsna hrana, vrhunska vina i predivan ambijent stare palače u Hvaru pruža nezaboravan doživljaj. Talijanska kuhinja u kombinaciji s hrvatskom oduševit će i one najzahtjevnije. Nakon večere možete otići i u njihov vinski podrum koji je od ovog ljeta pretvoren u bar i možete uživati u vrhunskim pićima do ranih jutarnjih sati.
TRITON, LASTOVO
Konoba Triton nalazi se u uvali Zaklopatica na sjevernoj strani otoka Lastova. Riječ je o vrhunskom mjestu za uživati u svježoj ribi i ribljim specijalitetima. Temelj kuhinje je svakako svježa riba, ali i domaće uzgojeno povrće. Preporuka je probati nekoliko predjela kao što su polpete od sipe, sirova riba te frigane kozice.
BEVANDA, OPATIJA
Restoran Bevanda godinama se spominje kao mjesto vrhunske gastronomije, što ono uistinu i jest. Vrhunske, svježe namirnice uz impresivnu kartu vina i ostalih pića te predivan ambijent tik do mora zasigurno će vas natjerati da se vratite ponovno. Preporuka je svakako riblji meni, a ako ste ljubitelj škampi tada je nezaobilazan rižoto sa škampima.
BOŠKINAC, PAG
Restoran Boškinac u Staroj Novalji apsolutni je užitak za sva osjetila. Blizina vinograda, jelovnik temeljen na domaćim i sezonskim namirnicama uz vrhunska vina. Paški sirevi i med, maslinovo ulje i domaći džem svakako su preporuka, a nezaobilazna je i paška janjetina.
FOŠA, ZADAR
Uz samu obalu mora, ovaj je restoran favorit svima koji posjete Zadar. Finger food koji uključuje skutu, šparoge i škampe, vrhunska, prvoklasna riba i roštilj koji se nalazi pored ulaza garantiraju savršen obrok. Odaberete li mariniranu tunu ili škampe u vučenom tijestu nećete pogriješiti.
PERIVOJ, SPLIT
Ovaj restoran, a ujedno i kavana stvorili su svoja vrata u samom centru Splita prošle godine i oduševili sve koji su se ikada našli na tom mjestu. Kuhinja koja koristi sezonske namirnice i donosi na stol samo najbolje je neprocjenjivo iskustvo. Njihova interpretacija janjetine s bižima je genijalna, slatke zalogaje koje kreira Tea Mamut obavezno treba probati. A tek sladoled…
CONCA D’ORO, RIJEKA
Conca d’oro ili u prijevodu ‘zlatna školjka’ preporuka je svima onima koji žive ili se nađu u Rijeci. Mediteranska hrana ovdje svakako dobije novi, drugačiji štih, a šurlice sa škampima i tartufima su za prste polizati.
PANTARUL, DUBROVNIK
Pantarul u Dubrovniku vrlo je ugodno mjesto za popiti čašu vina ili uživati u slasnim zalogajima koje poslužuju. Bilo da je riječ o finger foodu ili večeri s više slijedova, Pantarul vas sigurno neće razočarati. Želite li nešto novo isprobati, kušajte bikove obraze ili riblji tatar.
POJODA, VIS
Restoran Pojoda na Visu casual je mjesto gdje se svi osjećaju domaće, uživaju u domaćoj hrani i cijelom ambijentu restorana. Viški brudet obavezno probajte nađete li se u ovom restoranu.
LA PUNTULINA, ROVINJ
U srcu starog grada Rovinja, s pogledom na more, stijene i otočić sv. Katarine, ovo je jedno uistinu posebno mjesto za uživanje u gastronomskoj ponudi. Posjeti restoranima na obali obavezno bi trebali uključivati morske specijalitete, tako da ih nemojte zaobići ni ovdje.
Tekst: Stella Denačić
