Piknik je jedna od onih stvari koju ne radimo koliko bi htjeli, a kada se naposljetku uspijemo organizirati, zaključimo s rečenicom ‘ovo bi trebali češće.’ Barem u mojim krugovima. Vjerujem da postoje redoviti obožavatelji ove (ne)aktivnosti u prirodi, ali većina nas to uspije samo povremeno.
Sama riječ nastala je od francuskog ‘piquenique’, naravno Francuzi… A davno je piknik bio hobi među bogatima te je morao sadržavati određena jela kao primjerice mesnu pitu i kolač od sira. Mi danas često posegnemo samo za grickalicama i bocom finog vina.
No, zašto uopće toliko volimo piknike? Ležanje u prirodi, pronalazak mira… Mislim da zato jer vrijeme nekako stane kada si na pikniku. Kada se još posebno organiziramo oko jela i pića, druženje na pikniku pretvara se u najljepšu večer. A posebno lijepe trenutke uskoro nam pripremaju i organizatorice dobropoznatog Malog placa, ponovno dovodeći Mali piknik na Vranicanijevu poljanu.
”Cilj nam je bio stvoriti drugačiju ljetnu piknik-priču i malu gastro-oazu u centru grada za sve koji kolovoz provode na zagrebačkom asfaltu te “presjeći” radni tjedan jednim kratkim i slatkim predahom od gradske vreve i vrućina.” otkrivaju nam iz organizacije Malog piknika, novog događanja koje u kolovozu kreće u Zagrebu.
Upravo tu drugačiju gastro priču odlučili smo vam pobliže prikazati prije nego požurite na Gornji grad, što vjerujemo da ćete nakon ovih fotografija sigurno i učiniti…
Kako je došlo do ideje za Mali piknik?
U jednom trenutku smo poželjeli proširiti format Malog placa – poznate mobilne tržnice lokalnih organskih prozvoda – te spojiti predstavljanje malih, lokalnih proizvođača i kušanje domaćih proizvoda s nekim potpuno novim opuštenim, ljetnim formatom. Da omogućimo duže i ugodnije uživanje u domaćim slasticama i poslasticama, od onoga tek u prolazu i s nogu.
Romantično uređenje i starogradski ambijent
Je li riječ o klasično uređenom pikniku?
Uređenje piknika je osmišljeno više u smjeru vrtnih ljetnih druženja nego klasičnih obiteljskih piknika. A upravo su to romantično uređenje i starogradski ambijent u kojem se sve odvija izrazito šarmantna kombinacija.
Što sve očekuje posjetitelje Malog piknika?
Uz to što se na Malom placu može uobičajeno obaviti tjedna zdrava nabavka, sada se u malim gastro-zalogajima, koje svatko sam bira i slaže po svom guštu, može uživati i na dekicama s pogledom na grad. Također, veliku pažnju smo posvetili i stvaranju intimne atmosfere.
Intimna atmosfera
Što svakako isprobati na Malom pikniku?
Za početak, dobar predah, a potom i maloplacne delicije poput delikatesnog kozjeg sira, džema od borovnica, cherry rajčica, domaćeg kruha, malina, sirovih torti, dimljenih badema, crnog vina, voćnih ili povrtnih koktela, zelenih smoothija, štrudli i pita.
Čemu ste pridali najveću pozornost kod osmišljavanja Malog piknika?
Od početka nam je iznimno važno da ga napravimo osobnim, baš onako kako bismo ga napravili za naše prijatelje.
Zašto je piknik posebno iskustvo?
Jer uključuje bosonogo ležanje na travi, okuse kozjeg sira i kupina, opuštene razgovore te pokoju mrlju od crnog vina.
Kozji sir, džem od borovnica, domaći kruh…
Što je najvažnije istaknuti kod Malog Piknika?
Posebnost Malog piknika svakako je gastro-ponuda s ljetnog menija Malog placa koja se sastoji od lokalnih, organskih namirnica domaćih OPG-ovaca, ali i njegov “samoposlužni” karakter. Nema unaprijed pripremljenih piknik-košara sa sendvičima i komercijalnim proizvodima koje možete naći na policama supermarketa. Fokus je na istraživanju i kušanju autohtonih i prirodno uzgojenih hrvatskih proizvoda i na osobnijem pristupu pikniku kao takvom.
Foto: Rajna Raguž
