Kraj radnog tjedna, točnije petak jedva iščekujemo iz više razloga. Kraj radnog dana i napuštanje ureda znači da planiranje subote može započeti. Osim laganijeg ritma, uživanja u svim stvarima za koje nemamo vremena preko tjedna, vikend znači i duže jutarnje izležavanje u krevetu. Guštanje u hrani i druženje s prijateljima osnova su svakog kvalitetno provedenog dana. Stoga je danas idealan dan za isplanirati vikend brunch. Tradicija ovog rituala popularizirana je u Americi, ali se unazad nekoliko godina proširila cijelim svijetom. Brunch objedinjuje doručak i ručak te se uživa od kasnog jutra do ranijih popodnevnih sati. Na meniju se poslužuju palačinke, jaja, deserti i razni napitci pa ćete apetit zadovoljiti sve do večeri. Kako isplanirati savršeni brunch kod kuće ovog vikenda, doznajte u nastavku.
Jesenski brunch kod kuće
Rezervirati vikend brunch možete u brojnim restoranima po gradu. No, prave čari uživanja u raskošnom obroku najbolje se može iskusiti u udobnosti doma. Iskoristite čari jeseni te na kreativan način dekorirajte stol za objed kao iz časopisa. Ovo je i savršena prilika za jesensko druženje s prijateljima i obitelji uz opuštene razgovore i mnogo smijeha. Uživajte u ritmu laganog jutra, jer vrijeme za brunch počinje tek od 10 sati. Jelovnik isplanirajte ranije kako biste na vrijeme nabavili svježe namirnice i obavili osnovnu pripremu. Brunch menu neka uključuje povrtne namaze i peciva, canape zalogaje, klasična Benedikt jaja, američke palačinke, muffine, razne smoothije, kavu i čajeve. Ne zaboravite na dobru glazbenu pozadinu, možda se brunch pretvori u pravu plesnu zabavu.
Napitci
Ovisno o tome koliko ljudi pozivate na brunch, možda je pametno dodati još jedan stol u dnevni boravak te malo razmjestiti raspored stolica oko stola. Na pomoćni stol postavite sve ono što može stajati i posluživati se u svakom trenu. Na jednom dijelu organizirajte tople i hladne napitke. Pripravite barem dvije vrste kave i barem jedan čaj. Inspiraciju potražite u jesenskim okusima poput pumpkin spice late, chai masala i slično. Poslužite ih u lijepim termosicama kako bi očuvali toplinu tijekom cijelog jutra. Smoothije poslužite u duguljastim staklenkama s popratnim slamčicama. U specijaliziranim dućanima možete nabaviti i staklene galone sa ‘slavinom’, napunite ih vodom i dodajte kriške limuna za dodatno osvježenje uz vrčeve vode.
Zalogaji
Muffine, sconese, croissante i peciva posložite na staklene držače za kolače te poklopite staklenim zvonom. Osim što ovakvo serviranje djeluje efektno, peciva će ostati svježa i održati vlagu. Nabavite srebrne ili mramorne pladnjeve na nekoliko katova kako bi bruschete i canape zalogaje mogli selekcionirati po namirnicama: vege, mesne, riblje. Uz njih poslužite putar, namaze u malim zdjelicama i mini pakiranja džemova. Preskočite posluživanje voća, žitarica i mlijeka kao u hotelima. Pripremite voćni parfait s jogurtom u čašama kao savršeni desert. Jaja i američke palačinke moraju se poslužiti odmah, stoga ih ravno iz kuhinje servirajte na stol. Ulaštite najbolji servis za jelo i setove šalica, osigurajte dovoljno čistih zdjelica, tanjura, ubrusa te posebni pladanj na koji će se prljavo posuđe odlagati.
Foto: Instagram
