Jedan od najprepoznatljivijih blagdanskih mirisa je svakako miris kolačića. Ove godine izradite preslatke mini kućice od medenjaka, koje kasnije, možete koristiti kao ukras ili pokloniti dragim osobama. Matija koja stoji iza Instagram profila Lulu art flower podijelila je s nama recept i super ideju koja će potaknuti vašu kreativnost ovih blagdana.
Mini kućice od medenjaka
Sastojci za gingerbread tijesto:
- 175 g šećera
- 125 g omekšalog maslaca
- 1 jaje
- 80 g meda
- 350 g glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 1 žličica đumbira
- 1 žličica cimeta
Pjenasto izmiksajte smeđi šećer i maslac, zatim im dodajte jaje i med. Miksajte dok se ne povežu. U smjesu dodajte ostale sastojke i miksajte dok ne dobijete kompaktno tijesto. Prebacite u vrećicu i ostavite sat vremena u hladnjaku kako bi se stisnulo. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od 2-3 mm. Oštrim nožem režite stranice pomoću šablona pa ih stavljajte na pleh za pečenje. Pecite na 170 stupnjeva 10-12 minuta. Kad je pečeno, ostavite par minuta na limu, a onda ih stavite na rešetku za hlađenje.
Sastojci za Royal Icing:
- 450-500 gr šećera u prahu
- 3 bjelanjka
Bjelanjke prvo izmutite na srednjoj brzini dok se ne počnu pjeniti. Zatim dodajte oko 400-450 g prosijanog šećera u prahu i miksajte na najvećoj brzini dok ne dobijete sjajnu ljepljivu smjesu. Mora biti jako gusto jer njime lijepite kućice i ukrašavate ih. Ako je prerijetko dodajte još šećera u prahu. Sastavljajte tek nakon par sati hlađenja ili drugi dan kako bi stranice dovoljno očvrsnule. Icing stavite u najlonsku vrećicu i probušite što manju rupicu. Nakon “lijepljenja” svakako ostavite kućice nekoliko sati na miru. Zatim ih ukrašavate s vanjske strane. Ako vam je lakše možete ih ukrasiti i prije sastavljanja.
Kućica u staklenci
Ako želite da vam kućica posluži kao ukras ili je želite nekome pokloniti to možete na sljedeći način: Uzmite praznu staklenku i u nju stavite nekoliko žlica šećera u prahu. Stavite kućicu na taj šećer ,a oko njega dodajte malo zimzelenih grančica. Zatvorite je poklopcem i na njega stavite papir za umatanje kojeg možete zavezati s ukrasnom vrpcom. Zatim bijelim markerom nacrtajte točkice s vanjske strane staklene koji daje dojam snijega.
Foto: Instagram
