Bliži se još jedan blagdan, a s njime i tradicionalno okupljanje obitelji i prijatelja kod nekoga u domu s velikom gozbom na stolu. Ako ste ove godine vi domaćini, onda vjerojatno i razmišljate o uređenju uskršnjeg stola, da cijelo druženje podignete na još jednu razinu. Uskršnji motivi su uobičajeni i povezani s dolaskom proljeća – cvijeće, jaja, zečevi i druge životinjice, a sve u klasično živim bojama i pronaći ćete ih gdje god se okrenuli.
Bez obzira pripremate li veliku uskršnju gozbu ili pozivate goste samo na kavu i kolače, Villeroy & Boch proljetne kolekcije posuđa donose pravi osjećaj buđenja prirode. Jaglaci, tulipani i visibabe krase tanjure, šalice, etažeri, zdjelice, pozivaju na veselu atmosferu za stolom – pogledajte ih u galeriji.
Tanjuri i etažeri ugostit će najfinije delicije, iz šalica će se ispijati kava, a iz vaza izvirivati cvjetni aranžmani. Posebno će dobro na pladnju izgledati kuglof čiji recept donosimo u nastavku, ali to je samo jedan od prijedloga.
Uskršnji kuglof s bademima i čokoladom
220 g maslaca
6 srednjih žumanjaka
6 bjelanjaka
100 g šećera (po mogućnosti smeđeg)
100 g oguljenih ili mljevenih badema
200 g brašna
2 žličice praška za pecivo
80 g otopljene tamne čokolade na pari
2 žličice ruma ili amaretta
80 ml punomasnog kiselog vrhnja
pola žličice ekstrakta vanilije
prstohvat soli
Zagrijte pećnicu na 200 °C. Umutite mikserom maslac dok nije kremast i dodajte sol, šećer i ekstrakt vanilije. Polako u smjesu dodajte žumanjke jedan po jedan dok tekstura ne bude kremasta. Zatim slijedi otopljena čokolada i rum ili amaretto, a na kraju bademi i punomasno kiselo vrhnje. Umutite bjelanjke u čvrsti snijeg.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo te snijeg od bjelanjaka i brašno postepeno dodajte u kremu od maslaca. Ulijte smjesu u namašćeni kalup za kuglof posipan brašnom za i pecite oko 50-60 minuta. Nakon što se kolač ohladio, izvadite ga iz kalupa na pladanj te prelijte čokoladnom glazurom prije serviranja. Po želji se može poslužiti sa šlagom.
Proljetne i uskršnje kolekcije brenda Villeroy & Boch možete pronaći u dućanima My house u City Centeru one West Zagreb i Split ili na službenoj stranici My house Villeroy & Boch.
D.Č.
