Živjeli su u kućici uz norveški fjord, a sada imaju farmu cvijeća u Istri – upoznajte Helmi Florals

Uzgajanje cvijeća može biti hobi, no itekako i poziv i posao. Dokaz za to je Lara Härkönen koja stoji iza brenda Helmi Florals. Helmi Florals zapravo je farma cvijeća. Ideja nastala za vrijeme pandemije, sada je itekako važan posao.

Kako kažu sami za sebe uzgajaju šareno, organsko, mirišljavo i veselo cvijeće koje unosi sreću u vaš život. Odmah smo poželjeli saznati sve o ideji, viziji i ljudima koji stoje iza ove priče.

Helmi Florals

• Što je Helmi Florals i gdje se nalazi?

Helmi Florals je malena obiteljska farma cvijeća u Istri kod mjesta Žminj. Uzgajamo sezonsko cvijeće na djeliću zemlje koji je u obitelji još od bakinih vremena, a gdje je moja mama čuvala krave kao cura.

• Tko stoji iza ove cvjetne priče?

Iza brenda stojim ja, Lara Härkönen, kreativka i sanjarica koja se nakon petnaestak godina posla i života po Europi vratila u rodnu grudu. Radila sam kao vodič za jednu britansku agenciju u Španjolskoj i Andorri i onda se malo duže zaustavila u Laponiji u Finskoj gdje sam pronašla i supruga (zato imam finsko prezime). Svako ljeto bi provodili u Rovinju, gdje smo tijekom ljetne sezone imali galeriju. Ja sam šivala torbe, printala tekstil i pomagala s izradom scenografija.

Za vrijeme pandemije smo se našli na sjeveru Norveške, gdje smo na jednom otoku živjeli i radili skoro 2 godine. Nakon što sam ostala trudna, odlučili smo se vratiti u Hrvatsku. U proljeće 2021. se rodila naša mala Ida Matilda, a i započeo je projekt Helmi Florals.

Iz Norveške do Hrvatske

• Njegujete posebnu minimalističku cvjetnu estetiku, kako ste uopće došli na ideju uzgoja cvijeća?

Ideja uzgoja cvijeća se rodila za vrijeme pandemije, dok smo živjeli u Norveškoj. Imali smo slatku drvenu kućicu uz fjord, malo posla i brdo slobodnog vremena. Ja sam se oboružala knjigama o uzgoju cvijeća, stalno čitala i učila i planirala.

Uzdigli smo malenu gredicu uz kuću gdje sam ja posijala svoje prvo cvijeće. Sweet Peas (ukrasne grahorice kod nas) i totalno se zaljubila u sve to. Stalno smo pješačili po toj predivnoj prirodi gdje po ljeti bude jako puno divljeg cvijeća. I tu se rodila ta strast i silna ljubav prema cvijeću.

Kako sam prije pandemije naslijedila od mame taj dio zemlje u Istri, bilo mi je logično sto s tim. Razmišljala sam, ako već imamo tu dobru zemlju, tu super klimu, a svi već uzgajaju voće i povrće, ja ću nešto drukčije. I posijala prve sjemenke jednogodišnjih biljaka, kupila sadnice eukaliptusa i ruža, posadila puno trajnica i krenula…

Suživot s prirodom

• Kako izgleda rad na farmi cvijeća?

Rad na farmi cvijeća izgleda totalno drugačije od slika koje vidimo na internetu i knjigama te od mentalne slike koju zamislimo kad netko kaže farma cvijeća… Nema toliko romantike, nego puno znoja, blata, teškog rada s alatima i zemlje pod noktima. Na jesen se zemlja priprema, čupaju se stare biljke, prekopavaju i gnoje gredice, puno “prljavih” poslova. Po zimi već sijem sjeme za sljedeću sezonu.

Sjeme sijem doma, tetošim male biljčice dok ne postanu dovoljno velike da odu u zemlju. Ondje će pričekati proljeće pod slamom u tunelima, zaštićene od mraza i hladnoće. Na proljeće sijem još sjemena, sve ljetno cvijeće koje ide u zemlju kad zagrije dovoljno da nema mraza. I čistim korov, stalno i svugdje, jer tome nikad kraja… Po ljeti je sve u cvatu, onda zalijevamo i beremo i čistimo korov i dalje i tako u krug, svake godine.

• Tko najčešće kupuje vaše cvijeće?

Naše cvijeće kupuju ljudi za vjenčanja, restorane po Rovinju, razne butike i turističke apartmane. Ljudi vole naručiti već gotove bukete za rođendan ili za dom. Ove godine se dosta kupovalo i suho cvijeće, to mi je baš zanimljivo i nešto čega planiram imati sve više ubuduće.

Foto: Helmi Florals