Vrhunski tim
Hvaljeni London Group Executive Chef Werner Seebach predvodi ovo novo, izuzetno i uzbudljivo gastro iskustvo u YEZIju. Werner je poznat po stvaranju izvrsnih i inovativnih kulinarskih iskustava u svjetskim restoranima Sushi Samba, Duck & Waffle i Chino Latino i kreator je koncepta YEZI uz Velia di Nolfo, VP Restaurant and Bars PPHE.
„Zajedno s Dinom i globalnim dim sum extraordinaireom Tomom kreirali smo izvrstan azijski koncept. Glavni fokus je na dim sumu i manjim jelima koja su idealna za dijeljenje i istraživanje novih i posebnih kombinacija okusa. Razvili smo također i jedinstvenu ponudu slastica s kolegom chefom u Londonu,“ istaknuo je Werner Seebach.
Glavni izvršni chef restorana YEZI je Dino Knežević s bogatim internacionalnim iskustvom u renomiranim hotelima i restoranima. Na predstavljanju uoči otvorenja je dodao:
Već neko vrijeme radimo na ovom projektu kojeg smo razvijali u Londonu i jako sam ponosan što sam dio ovog tima. Sigurni smo da će menu oduševiti sve ljubitelje fine panazijske hrane. Ponuda restorana i bara je raznovrsna. Za svačiji ukus imamo odličan izbor.
Svakako probajte dim sum
Posebnost ovog restorana je bogata ponuda dim suma. U njegovom kreiranju vodeću ulogu ima jedan od najiskusnijih europskih dim sum kuhara, Tom Tian Hau Low, koji je iskustvo izgradio u Hong Kongu i Tajvanu. U YEZI donosi gotovo četrdeset godina iskustva u dim sum kuhinjama diljem svijeta.
Jelovnik u restoranu YEZI prikazuje niz prepoznatljivih panazijskih jela od velikog izbora dim suma, sashimija salata, jela iz woka i jela sa žara i iz pećnice inspiriranih azijskom gastronomijom. Intrigantan menu s jelima od ribe, mesa, ali i vegetarijanskim jelima na stranici YEZI restorana dokazuje predanost pružanju raznovrsne i inovativne gastronomske ponude.
Probajte i čaj
Čaj je jako povezan s kulinarskom tradicijom dim suma koju možete naći u azijskim čajanama. U YEZI restoranu možete odabrati najkvalitetnije čajeve na svijetu. Ponuda se savršeno nadograđuje pružajući inovativan izbor deserata koji kombiniraju istočnjačke i zapadnjačke okuse. Čajevi i kolači se mogu kupiti i za ponijeti. Inovativna miksologija nadopunjuje okuse YEZI ponude hrane. Tako je kreativna koktel karta YEZI bara inspirirana azijskom filozofijom pet elemenata; drvo, vatra, zemlja, metal i voda i svako piće zarobit će maštu gostiju putem njihovih osjetila.
Moody interiors
YEZI interijere dizajnirali su hvaljeni studio za dizajn interijera Digital Space i studio Atellior koji su dizajnirali suvremeni feel. Kombinirajući sofisticiranost jednobojnih i metalnih detalja poput mesinga i nehrđajućeg čelika sa zlatnim detaljima, nadopunjuju YEZI brending. YEZI se nalazi u centru Zagreba u art’otelu, prvom lifestyle i art hotelu ovog koncepta međunarodne i dinamične hotelske kompanije Arena Hospitality Group. Posebnu umjetničku atmosferu art’otelu daju originalna djela Borisa Bućana koja se nalaze izložena u cijelom hotelu, sobama kao i u restoranu i baru YEZI.
