Kava je omiljeni napitak ljudima diljem svijeta, sredstvo razbuđivanja i nešto bez čega ne možemo zamisliti početak radnog dana. Prva stvar na koju ujutro pomislimo je ovaj mirišljavi napitak. Konzumacija kave je proširena po cijelome svijetu, a posljednjih nekoliko godina, kava najbolje kvalitete je stigla i u Hrvatsku. Iako smo godinama naučeni na komercijalnu kavu, specialty kava je polako izgradila svoj community unutar Hrvatske, a novi Utopia specialty coffee shop se otvara u Splitu.
Utopia specialty coffee shop u poznatom splitskom ‘kvartu’
Splitska gastro scena je uglavnom fokusirana na stari dio grada, što nije čudno s obzirom na turizam. No, polako su se počela cool mjesta otvarati i po splitskim četvrtima, a posebno mjesto zauzima Split 3. Riječ je o četvrti specifične jugoslavenske i nagrađivane arhitekture koja diše moderni Split. Upravo zbog toga je vlasnik coffee & gin bara u centru grada KaKantuna, odlučio otvoriti specialty coffee shop na Splitu 3.
Ponuda kave i zalogaja
Utopia specialty coffee shop je zamišljen kao cozy oaza u kojoj će se ispijati kava cijeli dan. Trenutno u ponudi imaju specialty kavu Stow iz Slovenije i to više vrsta, za svačiji ukus. Na meniju će se pronaći i matcha, hrvatskog brenda Materia, prirodni sokovi, limunada, craft pive i signature kokteli od kave. No, glavni fokus je na kavi koju ćete moći iskušavati u raznim oblicima, od capuccina, espressa do filtera V60.
Osim vrhunske kave, kroz cijeli dan će se moći uživati u kroasanima, keksima, brownie kolačima i ostalim jutarnjim specijalitetima koji će vam zasladiti dan.
Interijer i uređenje
Za interijer je zaslužan splitski arhitektonski studio Tekstura. Interijer je zamišljen kao svojevrsni homage kvartu u kojem se nalazi i razdoblja u kojem je izgrađen. Neutralna, zemljana paleta boja, zaobljeni oblici i svjetleće kugle su modernija, minimalistička interpretacija građevnog stila 60-ih godina i njegovih prepoznatljivih arhitektonskih elemenata.
Utopia arhitekture čuvenog ‘kvarta’ Splita 3
Samo ime coffee shopa, Utopia, je svojevrsna oda arhitekturi toga vremena i dizajnu koji nema premca. Vizualni identitet potpisuje Ana Bodrožić. Vizualizacija Utopie svojevrsna je aproprijacija promišljenog Armina Hofmanna. Njegov grid od 16 točaka postaje temelj fluidnih formi slova. Ovaj vizualni identitet ostvaruje svoju težnju značenjem koje je skriveno iza naziva coffee shopa. Pazilo se na svaki detalj i u detaljima je svojevrsno divljenje arhitekturi koju krije ova čuvena četvrt.
Utopia specialty coffee shop svoja vrata otvara sutra, 1. prosinca u 7 h ujutro. Nadamo se kako je ovo novo mjesto koje ćete upisati u listu omiljenih kafića za uživanje u najdražem napitku. Nije riječ o običnoj kavi, već posebnoj koja se radi na vrhunskoj opremi i to će vam biti jasno pri prvom gutljaju.
Foto: Ana Bodrožić
