Uskrsni specijaliteti koji se
pripremaju diljem svijeta

@individualvalue

Jedan od najvećih blagdana, ako ne i najveći u godini sutra će brojne obitelji okupiti oko stola. Danas se užurbano pripremaju uskrsni recepti i tradicionalne delicije kako bi sutrašnja trpeza bila raznolika, a druženje obilježeno čistim užitkom. Sočne šunke, fina francuska salata, rotkvice, mladi luk i još mnogo toga će se naći na tanjurima povodom obilježavanja Uskrsa.

Blagdan se slavi diljem svijeta, a svaki narod ima neke svoje običaje i tradiciju kako će ga provesti. Sigurno je da hrane neće nedostajati, a ako još uvijek tražite inspiraciju za last minute recepte imamo nekoliko ideja. Koji uskrsni recepti se pripremaju diljem svijeta, doznajte u nastavku.

Uskrsni recepti iz svijeta

Od susjednih zemalja iz regije pa sve preko oceana, brojne obitelji sutra će obilježiti Uskrs i dočekati ga u krugu najmilijih. Cijeli protekli tjedan tržnice i dućani bili su prepuni, a do danas se obavljaju posljednje kupovine i pripreme za sve fine recepte u kojima se sutra gušta od jutra.

Italija: Pizza Chiena

@cucinaserena

Sastojci za tijesto:

• 1 paketić suhog kvasca
• 3 šalice mlake vode
• 6 šalica brašna
• 1 žličica soli
• 3 žlice maslinovog ulja

Sastojci za nadjev:

• 400 g mozzarelle
• 200g kozjeg sira
• 2 pečene crvene paprike
• 6 velikih jaja
• 1/2 šalice parmezana
• 1/2 šalice svježeg peršina
• 600g šunke po izboru
• 1 žličica suhog vlasca

Upute:

Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva. Pomiješajte kvasac i postepeno dodajte vodu dok se ne pojave mjehurići. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno i sol te napravite rupu u sredini u koju zatim stavite smjesu vode i kvasca zajedno sa 2 žličice ulja. Zamijesite tijesto dok ne bude elastično, premažite ostatkom ulja te omotajte folijom i ostavite da odstoji. Podijelite tijesto napola, zatim razvaljajte jednu kuglu u krug i položite ju u nauljeni kalup. Dodajte šunku, mozzarellu i na trakice narezanu papriku. U tanjuru istucite jaja, parmezan i začine pa sve ulijte na tijesto. Razvaljajte drugu polovicu tijesta i njome prekrijte smjesu, spajajući gornji s donjim slojem. Tijesto premažite smjesom jednog jaja s jednom žličicom vode te pecite 40 minuta.

Ekvador: Fanesca

@casolette_ec

Sastojci:

• 200g fileta soma
• 6 žutih glavica luka
• 6 češanja češnjaka
• 400g bijele buče
• 200g bundeve
• 1 šalica graška
• 1 šalica crvene leće
• 3 šalice kukuruza
• 2 šalice bijelog graha
• 20 trakica svježeg kupusa
• 1 šalica kikirikija
• 1 šalica riže
• 2 šalice mlijeka
• 1 paket sirnog namaza
• 2 žličice kumina
• 1/2 šalice svježeg peršina
• 1 žlica soli
• 1 žličica papra

Upute:

Buče skuhajte pa izmiksajte do kremaste teksture. Dodajte sve ostale grahorice i ubacite u lonac, a u međuvremenu na maslacu pirjajte sitno sjeckani luk i češnjak sa začinima. Dodajte sir pa sve skupa stavite u lonac i na kraju dodajte peršin i kupus, promiješajte i poklopite. Kuhajte 20ak minuta dok se juha ne zgusne, poslužite s tvrdo kuhanim jajima i avokadom.

Meksiko: Capirotada

@mexicanfoodmemories

Sastojci:

• 3 kukuruzne tortilje
• 12 šnita kruha
• 200g grožđica
• 200g oraha
• 3 žlice maslinovog ulja
• 3 banane
• 2 žlice meda

Sastojci za umak:

Argentina: Torta Pascualina

@frambuesaycaramelo

Sastojci:

• 2 paketa lisnatog tijesta
• 300g smrznutog špinata
• 1 žuti luk
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1/2 žličice muškatnog oraščića
• 1 šalica ricotta sira
• 1 šalica mozzarelle
• 1/2 šalice parmezana
• 6 jaja
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice papra

Upute:

Lisnato tijesto razvaljajte prema kalupu, jedno će biti za dno a drugo za vrh pite. Luk, začine i češnjak na maslinovom ulju pirjajte, a u zdjeli pomiješajte sireve i 1 jaje pa dodajte odmrznuti špinat. Tijesto stavite na dno i popunite nadjevom, izdubite rupe za 5 preostalih jaja pa ih ubacite unutra. Preklopite pitu preostalim tijestom i utisnite rubove kako se pita ne bi rastvarala. Vrh ispikajte vilicom i premažite s malo maslinovog ulja. Pecite 50 minuta na 200 stupnjeva.

Grčka: Tsoureki

@kouzinika_com

Sastojci:

• 500g brašna
• 1 paketić suhog kvasca
• 1 žličica soli
• 60g maslaca
• 30g šećera
• 1/2 žličice cimeta
• 1/2 praška za pecivo
• 1 korica naranče
• 1/2 šalice blanširanih badema
• 150ml tople vode
• 100ml mlijeka
• 50ml jogurta
• 1 šalica grožđica
• 2 jaja

Upute:

Brašno, kvasac, maslac i mlijeko sjedinite u zdjeli kuhačom pa dodajte cimet i narančinu koru. Postepeno dodajte mlijeko, jogurt i vodu te mijesite dok ne dobijete kuglu. Zamotati ju u foliju te ostaviti na toplom dok se ne udvostruči u veličini. Dodajte grožđice pa tijesto podijelite na tri dijela i ispletite pletenicu. Premazati jednim jajetom, posipati bademima i pecite 40 minuta na 200 stupnjeva.

Finska: Mämmi

@embfinastana

Sastojci:

• 4 šalice vode
• 1/2 šalice melase
• 1/3 žličice soli
• 1 šalica raženog brašna
• 2 žlice naribane korice naranče
• 1/3 šalice grožđica

** šećer u prahu i mlijeko

Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva. U lončiću na srednjoj vatri prokuhajte vodu, melasu i sol. Postepeno dodajte brašno uz neprestano miješanje, a zatim ubacite narančinu koricu i grožđice. Kuhajte 5 minuta pa sipajte u kalup i ubacite u pećnicu na sat vremena, pazite da ne zagori. Poslužite u mlijeku posipano šećerom u prahu.

Foto: Instagram