Sutra je Majčin dan koji se u većini zemalja, pa tako i u Hrvatskoj, obilježava svake godine druge nedjelje u svibnju. Dan je to posvećen našim majkama pa sve mora biti u znaku ljubavi i pažnje prema njima. Pritom vrijedi samo jedno pravilo – s pažnjom ne možemo pretjerati. Sjetite se samo koliko su nama naše majke posvetile vremena, truda, energije i pažnje! Iako im na isti način trebamo vraćati svakodnevno, sutra je ipak njihov poseban dan.
Ono što će više od nekog skupog poklona svaku majku razveseliti su lijepe geste i sitnice za koje ste sigurni da ih voli. Mali znakovi pažnje poput buketa cvijeća sigurno će joj izmamiti osmijeh na lice, baš kao i fini kolač ili torta koju ćete sami ispeći. U nastavku vam zato donosimo nekoliko recepata Journalovih gastro blogera koji vam mogu poslužiti kao inspiracija. Na vama je da nabavite namirnice, zasučete rukave i ‘bacite’ se na izradu – i uljepšate svojoj majci dan ukusnim, slatkim zalogajima!
Čokoladna torta bez braša s Baileys kremom
Izuzetno sočna i jednostavna za napraviti, ova je čokoladna torta rađena s bademovim brašnom – odnosno mljevenim, blanširanim bademima – pa je pogodna za bezglutensku prehranu. U receptu nema praška za pecivo, a
krema je obogaćena s nekoliko žlica irskog krem likera, što se pokazalo kao pun pogodak!
Sastojke i upute za pripremu čokoladne torte bez brašna s Baileys kremom koji je pripremila Ana Zelić s bloga Ana’s Baking Chronicles pronađite ovdje.
Čokoladna ganache torta
Čokoladna ganache torta je savršen odabir za obilježiti neke lijepe trenutke. Bogata čokoladna krema, prozračan biskvit i predivan čokoladni ganache kojim je obložena, ovu su tortu učinili omiljenom. Osim divne čokoladne note, ova torta je obogaćena kavom u biskvitu koji tako lijepo produbi okuse. I ta divna smeđa boja koja dominira cijelom tortom je idealna za ukrašavanje.
Recept Nine Mrvice s bloga Bake me by Nina pronađite ovdje.
Kolač s jabukom i kremom od kupina
Sočni biskvit s jabukom i začinima poput cimeta, muškatnog oraščića i klinčića divno se spaja s laganom i kiselkastom kremom od kupina. Recept je izrazito jednostavan i super prilika za početnike u kuhinji, a osvojit će srca svih koji ga kušaju.
Recept Ane Zelić s bloga Ana’s Baking Chronicles za ovaj fini kolač pronađite na linku.
Torta s jagodama
U tijeku je sezona jagoda, po nama omiljenog proljetnog voća kojeg se nikako ne možemo zasititi, pogotovo kada su jagode onako zrele, sočne i pune šećera. Jedemo ih same, jednostavno oprane (ponekad i dodatno pošećerene i/ili sa šlagom), a volimo ih stavljati i u razne deserte, kolače i torte. Jednu ideju za tortu s jagodama dao nam je Hungry Mile, koji je s nama podijelio ovaj recept, a možete ga pronaći ovdje.
Paris-Brest
Paris-Brest je francuski desert i ime je dobio po biciklističkoj utrci od Pariza do Bresta i natrag, a desert je osmislio chef Louis Durand 1910. godine na upit francuskog sportskog novinara, pionira modernih sportskih reportaža te začetnika te utrke, Pierrea Giffarda. Zbog toga je i dobio taj slikoviti oblik kotača. Paris-Brest možete pronaći u raznim verzijama, neke od njih su s pastom od pistacija ili samo od lješnjaka. Također, neki ga rade s craquelinom na vrhu tijesta za hrskaviji okus. Janja Benić s bloga Janjolinka napravila je verziju s klasičnim choux tijestom i pralinom od lješnjaka i badema, a recept za njen Paris-Brest pronađite ovdje.
Kolač s limunom i kardamomom
Ovo je jedan od onih jednostavnih, biskvitnih kolača kad vam se jede nešto slatko, a niste raspoloženi za nešto komplicirano. Iako nema nikakav preljev i kremu, ovaj je kolač jako sočan zbog dodatka kiselog vrhnja i ulja, a posebnost mu daje i dodatak kardamoma. Prekrasnog je, snažnog mirisa, a ima citrusnu notu koja se izvrsno slaže s limunom pa ovaj jednostavni kolač čini još boljim.
Recept Ane Zelić s bloga Ana’s Baking Chronicles pronađite ovdje.
Foto: Ana’s Baking Chronicles, Bake me by Nina, Marija Laća, Janjolinka
