Journalova gastro blogerica Tonka Radić Čobanov donosi nam recept za jednostavnu, sočnu tortu s mandarinama.
Ova torta od mandarina sastoji se od biskvita u kojeg sam dodala malo vanilije i sok od mandarina koji kolaču daje nevjerojatnu sočnost. Mandarine stavljamo na dno kalupa s tankim slojem džema i maslaca. Preljev pomaže da se voće ravnomjerno peče, da ostane na mjestu te dodaje malo više slatkoće. Desert je idealan za cijelu obitelj, druženja ili rođendanske proslave, a osim okusom impresionirat će i izgledom! Za ovaj recept korišten je kalup od 22 cm.
Naopaka torta od mandarina
Sastojci
Preljev:
- 4 žlice maslaca
- 2 žlice javorovog sirupa ili meda
- 2 žlice marmelade od naranče
- 3-4 mandarine
- 3 jaja
- 200 g šećera
- 200 g omekšalog maslaca
- 160 g glatkog brašna
- 1prašak za pecivo
- sok jedne mandarine
- malo arome vanilije
- 1 prstohvat soli
Postupak
- Zagrijte pećnicu na 180°C
- Kalup obložite pek papirom
- Očistite mandarine i izrežite na ploške. Zatim radimo preljev. U loncu zagrijte maslac, javorov sirup i džem dok ne postanu tekući. Pripremljeni preljev ulijte u kalup, premažite i po vrhu rasporedite voće.
- Bjelanjke istucite s prstohvatom soli i ostavite sa strane.
- Miksajte žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom i maslacem dok ne postanu vrlo kremasti. Naizmjenično dodajte brašno i prašak za pecivo te sok od mandarine.
- Na kraju pažljivo umiješajte tučene bjelanjke
- Tijesto stavite preko voća.
- Kolač pecite 40-50 minuta, ostavite da se ohladi 15 minuta, preokrenite i pažljivo uklonite papir za pečenje. Kolač je savršen kada je još uvijek malo topao.
Recept nam donosi Tonka Radić Čobanov s bloga Tonkina kužina. Još odličnih recepata pronađite na njenom Instagram profilu.
Foto: Tonka Radić Čobanov
