Tonkina kužina: Gusta juha od
crvene leće gotova za tren

Ovo je juha koju rado kuham, a još radije se jede u mom domu. Kad pojedete ovakvu gustu juhu od mahunarke, neće vam trebati glavni obrok. Crvena leće idealna je za juhe, kremasta je i brzo je gotova, a nije ju potrebno namakati za razliku od ostalih, rekla nam je Tonka i podijelila recept kako biste je mogli rekreirati kod kuće.

Sastojci:

• 200 g krumpira
• 2 mrkve (srednje veličine)
• 1 luk
• par češnjeva češnjaka
• 190 g crvene leće
• začini : sol, papar, malo suhog origana, pola žličice kurkume, pola žličice mljevenog đumbira
• 1 l temeljca ili vode u kojoj ste otopili kocku
• limun, kiselo vrhnje ili jogurt za posluživanje, peršin i ljuskice chillija

Priprema:

Očistite povrće i izrežite mrkvu na kolutiće, krumpir na kocke, a luk na 4 dijela. Stavite u zdjelu povrće sa svim začinima, prelijte temeljcem i stavite kuhati 10-ak minuta. Dodajte leću i kuhajte još 10 minuta dok se leća ne skuha (promjeni skroz oblik, izgleda razdvojeno). Tada prelijte sve u blender i miksajte do željene konzistencije. Servirajte tako da prelijete malo limunovim sokom, dodate žličicu jogurta, pospete peršinom i ljuskicama chillija.

Recept nam donosi Tonka Radić Čobanov s bloga Tonkina kužina. Još odličnih recepata pronađite na njenom Instagram profilu.

Foto: Tonka Radić Čobanov