Ideja za doručak nikada dosta. Od uobičajenih pahuljica, kaša i voćnih salata već smo se pomalo zasitili pa smo potražili kreativne recepte kojima ćemo zasladiti jutra. Ljeti ionako težimo brzim i jednostavnim obrocima, a sushi u slatkoj varijanti se pokazao kao odlična ideja. Navikli smo na onaj koji uključuje ribu, avokado i alge, a što kažete na sushi s voćem i palačinkama? Svi znamo da se one peku u većim količinama, a ostaci se često još danima protežu po hladnjaku. Jesti ih hladne nije toliki gušt, ali uz malo kreativnosti pretvaraju se u raskošan doručak. Baza su palačinke od heljdinog brašna pa će u slatkoj deliciji moći uživati i osobe osjetljive na gluten.
Slatki sushi s heljdinim palačinkama
Sastojci za palačinke:
- 2 šalice bademovog mlijeka
- 1 jaje
- 1 žlica kokosovog ulja
- 1.5 šalice heljdinog brašna
- 1/3 žličice praška za pecivo
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
Prijedlozi za nadjev:
- banane
- namaz od orašida ili čokoladni namaz
- kokos, goji bobice, mljeveni bademi ili pistacije
- granola, sjeckana čokolada
- agavin sirup
Upute:
U zdjeli pripremite smjesu za palačinke i ispecite ih na kokosovom ulju što tanje. Premažite palačinku namazom po izboru pa malo dalje od sredine stavite bananu. Smotajte ju u sushi, pripazite da vam ne ostaje prostora kako se ne bi odmotavale. Narežite palačinku na kolutove, posložite ih na tanjur i servirajte s omiljenom kombinacijom.
Foto: Instagram
