Ljeto je u punom jeku što znači da se zagrebački asfalt lagano prazni, a hrvatska obala puni. Tim pravilom vodimo se i mi pa se jedan dio redakcije preselio na jug kako bismo vam donijeli najbolje preporuke za godišnji odmor. Đirali smo po Korčuli , Dubrovniku i Rovinju, a sada slijedi novi đir.
Danas odlazimo u grad povijesti, kulture, sporta, gastronomije i „pomalo“ mindseta. Grad pod Marjanom ili kako domaći kažu – “najlipši grad na svitu”. Sad vam je sigurno sve jasno, danas odlazimo u Split!
Split ima vrhunsku gastronomsku scenu
Posljednjih godina ova je destinacija sve više popularna među domaćim i stranim gostima pa je Split svake sezone življi. Zbog toga svjedočimo i sve većoj gastronomskoj ponudi u gradu koji sada već zaista ima svašta za ponuditi. Inače, svojom zahvalnom pozicijom grad čini odličnu bazu za uživanje u cijeloj južnoj Dalmaciji. Blizina otoka Brača, Šolte, Hvara pa i Visa te dobra brodska povezanost s istima nudi vam mogućnost da preko dana uživate u otkrivanju najljepših uvala na ovim otocima, a navečer u živahnom Splitu uz fine zalogaje i dobru kapljicu vina.
Ako ste se u Split došli odmoriti ili tek planirate svoj dolazak, sigurno vas zanima gdje popiti dobru kavu, pojesti dobar doručak, otići se okupati, izaći na dobru večeru, koktel i u provod. Iako su vam neka mjesta već dobro poznata, splitski dio redakcije udružio je snage i vodi vas u detaljan đir po Splitu te otkriva genijalna gastro mjesta koja sigurno još niste posjetili. Udobno se smjestite – krećemo!
Najbolja specialty coffee mjesta
Po jutru se dan poznaje, što znači da s dobrim početkom dana, uz šalicu dobre kave, nema šanse da feel good osjećaj izostane. Scena specialty kave sve je veća, ali naš broj jedan je kava2 čiji nam je vlasnik nedavno otkrio gdje otvaraju svoj treći po redu coffee shop. Simpatična terasa, topli kroasan iz Kroštule i još bolja kava bit će temelj za početak divnog dana u Splitu. Također svoju jutarnju kavicu možete popiti u zidinama Dioklecijanove palače gdje se nalaze KaKantun coffee & gin, D16 Specialty Coffee Shop te 4coffee (zatvoren do proljeća 2024.). Ako želite istražiti staru splitsku četvrt u centru grada, Varoš, posjetite Tinel – simpatično mjesto s odličnom kavom koje se smjestilo u Križevoj ulici. Novo ime specialty kave u Splitu u blizini Voćnog trga zove se Meštar o’ Kave. Tamo osim svoje kave, nude i odlične domaće ledene čajeve.
Ništa bez dobrog doručka i bruncha
Nakon što ste popili dobru kavu, valjalo bi i pojesti fini doručak. Ako niste tip od brzinske verzije, već volite sjesti i pojesti obilatiji obrok, naše najdraže mjesto zove se Kat’s Kitchen Deli. Iako se ovaj restoran ne nalazi u centru, već u mirnom kvartu s južne strane Marjana – Mejama, ljudi iz svih dijelova Splita dolaze upravo na ovo mjesto. Bazirani su na plant based receptima za koje koriste domaće voće i povrće, a većinu stvari izrađuju sami. Tako ovdje možete jesti slatki kroasan punjen voćem i domaćim maslacem od badema, nabujak od organskih jaja, avokado tost i još puno primamljivih i šarenih jela. Kat’s Kitchen poznat je i po svojim zdravim krafnama koje obavezno morate probati te hladno prešanim sokovima.
Ako ste za opciju u centru grada, i raspoloženi ste za jedan Eggs Benedict uz zdjelu granole, posjetite BEPU. Odličan acai bowl pojedite u MakaMaka fusion baru, a standardno dobrim doručkom počastite se i u Bokeria Kitchen & Wine. O koliko se dobrom mjestu radi potvrđuje i činjenica da je restoran prošli mjesec završio u poznatom časopisu Travel + Leisure.
Radi se o članku koji otkriva 13 skrivenih bisera iz cijeloga svijeta na temelju dobre gastronomske ponude. Iza mjesta s odličnom hranom, vinom, interijerom i još boljom atmosferom, stoji obitelj Bokavšek koja godinama radi odličan posao. Rezultat je više nego očit jer je ime Bokeria prepoznato i van Lijepe Naše pa je tako u ovom restoranu uvijek puno i živo. Ako još niste, vrijeme je da ga posjetite, osobito u vrijeme večere. Naš je topli savjet da zaboravite na iskušavanje sreće i da svoje mjesto rezervirate jer mogli biste lako ostati bez njega.
O more, more – najbolji beach barovi
Kalorije koje smo unijeli trebalo bi malo i potrošiti, a tko je vidio doći na godišnji i dobro se ne okupati. More u Splitu možda nije čisto i bistro kao ono u skrivenim uvalama otoka, ali cijeli se život ovdje kupamo i ne fali nam ništa. Iako su Bačvice simbol Splita, ako ste više željni mira, dobrog kupanja i beach bara, evo nekoliko preporuka. Na istočnoj obali grada, u kvartu Trstenik, smjestio se Mistral Beach Bar hotela Radisson Blu. Na našem popisu su još i Joe’s Beach Lounge & Bar na Kašjunima podno Marjana te Jadran Beach Bar na istoimenoj plaži pokraj Sustipana. Gore smo već spomenuli da je prednost Splita njegova blizina i dobra povezanost s otocima. Iznajmite brodić, kupite kartu za katamaran ili uzmite organizirane dnevne ture uz koje možete otkriti najljepše skrivene plaže i uvale.
Jedite kao da ste iz Splita
Ako ste raspoloženi za jedan pravi domaći ručak i želite se osjećati kao da ste Splićanin, bistro Ćiba na Bačvicama pravo je mjesto za to. Tamo ne idete po pogled, lijepu lokaciju niti išta pretenciozno. Tamo idete kao pravi lokalac pojesti fino jelo s dnevnog menija po vrlo pristojnim cijenama. Od takvih mjesta još bismo izdvojili bistro Ka’ Doma, konobu Fetivi i restoran Šug. U Šugu ćete jesti tradicionalnu hranu, ali na malo moderniji način, dok vrhunski street food možete pronaći na simpatičnom mjestu po imenu MISTO .
Život poslije ručka ćete zasladiti u dvije poznate splitske slastičarne – Oš kolač Tee Mamut i Cookie.lab. Rashladiti se možete uz najfiniji sladoled u gelateriji Emiliana i u Ela’s Ice Cream & More.
Vrijeme je za ukusnu pizzu
Dolazimo i do preporuka za najbolje pizze u Splitu. Pobjedu definitivno odnosi Bokamorra – mlađa sestra, prije spomenute Bokerije. Atmosfera i interijer ovog mjesta stvara osjećaj da ste stigli u New York, a kvaliteta pizze napoletane, koja je sve samo ne uobičajena šunka-sir, neće vas ostaviti ravnodušnima. U Split su prvi unijeli koncept pizze i koktela pa nemojte preskočiti probati neki od njihovih signature koktela. Što god odabrali, nećete požaliti. Na nekoliko koraka od Bokamorre nalazi se Basta, a ako Zapadnom obalom prošećete prema Sustipanu doći ćete do najbolje pizze s pogledom na Split – pizzerie Skipper.
Restorani s najljepšim terasama u Splitu
Kad smo kod pogleda, posebnu kategoriju nose oni s divnim terasama s kojih pogled puca na more i otoke ili grad. S južne strane pizzerije Skipper pronaći ćete njihov restoran Adriatic (poznat kao “Grašo”) s kojeg gledate na Šoltu i Brač. Ispod njega nalazi se ACI Marina u kojoj finu riblju večeru možete pojesti u restoranu Zrno soli uz još jedan pogled na marinu, brodove i Split. Mirno mjesto s kvalitetnom hranom i lijepom terasom na ovoj strani grada možete pronaći i u ZONI na Zvončacu.
Za poznatog hrvatskog chefa Hrvoja Zirojevića sigurno ste čuli, a ako njegove delicije još niste probali nemojte zaobići Dvor. Fine dining koncept u Dvoru ispod borova nudi naše omiljeno jelo – Foie Gras omotan u svježu tunu. U centru grada mjesto naše najdraže terase odnosi ART i ČOK, a za kraj izbora najboljih terasa bacamo pogled na Rivu u zidinama Dioklecijanove palače gdje se nalazi Zoi.
Još malo naših preporuka za Split
Ljubitelji sushija doći će na svoje jer i za njih imamo adrese – Mini Bota, Adriatic Sushi & Oyster bar te Biberon Sushi & Bar. Mini Bota više je usmjerena na take away jer im prostor to diktira. Sa samo dva vanjska stola i nešto sitno prostora unutra teško da ćete uhvatiti mjesto bez prethodne rezervacije.
Malo po malo bližimo se kraju našeg iscrpnog vodiča gdje vas vodimo u ulicu pokraj splitske ribarnice, ilitiga peškarije. Ova je ulica unazad par godina najviše narasla i pretvorila se u malu gastro ulicu s nekoliko restorana. Corto Maltese, Pandora Greenbox i Pinku naši su favoriti. Svaki nudi drugačiju vrstu hrane pa je tako Pinku netipični riblji restoran u kojem se na meniju nalazi samo nekoliko jela spremljenih modernim tehnikama kuhanja. Pandora, s druge strane, nudi odličnu vegetarijansku ponudu. Ono što sva tri imaju je zajednička live glazba koja daje fantastičan ugođaj. Posljednje mjesto s naše liste restorana je Makarun. U vrtu skrivenom od pogleda prolaznika, ovaj restoran ima najbolju ručno rađenu tjesteninu.
Rashladite se koktelom za kraj dana
I za kraj naše splitske priče ostavili smo koktel barove. Kvalitetno proveden dan u Splitu valja završiti na najbolji mogući način – jednim vrhunskim koktelom. Bar Sistema, The Daltonist Craft bar, KaKantun i Noor naše su najbolje preporuke, a više o njima nedavno smo pisali. Popularni Fabrique Gastro Pub spoj je dobrog ića i pića. Ljeti piva fino rashladi, ali i otvori nam apetit pa volimo prizalogajiti nešto. Jedna pizza uz pivo u Fabriqueu sasvim nam je dovoljna za vruću ljetnu večer, a vi odaberite kombinaciju koja vama najbolje leži.
Informacijama smo vas naoružali pa sada kada sve znate ne preostaje drugo, nego kofer u ruke i pravac prema Splitu. Možda se negdje i susretnemo!
Ako vas zanima gdje jesti i piti i u ostalim gradovima, pročitajte naše đireve po Rovinju i Dubrovniku.
Foto: Pexels, Unsplash, Instagram, Kava Family, Bokeria, Bokamorra
