Nima Splita do Splita, dobro su nam poznati stihovi koji su sjajno saželi osobnost najvećeg grada na istočnoj obali Jadranskog mora. A još jedan razlog zbog kojeg bi on mogao biti još privlačniji posjetiteljima jest njegova rastuća gastro scena. Ovom prilikom izdvojili smo sedam novih mjesta u gradu u koja se možete zaputiti na doručak, ručak i/ili večeru te popiti dobru šalicu kave ili osvježavajući koktel.
PS: Detaljan vodič najboljih mjesta u Splitu koja ne smijete zaobići čeka vas ovdje.
D16 Unique
Koncept D16 Unique je osmišljen kao mjesto za sve one koji vole kušati diferenciraniju i unikatniju kavu. Glavna ideja i osnovna misao vodilja iza projekta jest da svaki gost dobije potpuni doživljaj D16 Unique brenda kroz mogućnost izbora. Od različitih premium vrsta kave koje će s redovito mijenjati i ažurirati, tako i izbora načina njezina pripravljanja iste.
Stoga, ako se želite u potpunosti prepustiti okusima nekih od najboljih svjetskih kava, dođite u Trogirsku ulicu 8 u Splitu i dopustite da vas kroz D16 Unique provedemo kroz simfoniju onoga što kava je – vaša šalica užitka.
Utopia specialty coffee shop
Ljubiteljima dobre kave Utopia specialty coffee shop postat će neizostavna lokacija prilikom posjeta Splitu. Smješten na adresi Ulica Ruđera Boškovića 11, zamišljen je kao cozy oaza u kojoj će se ispijati kava cijeli dan. Trenutno u ponudi imaju specialty kavu Stow iz Slovenije i to više vrsta, za svačiji ukus.
Na meniju se nalazi i matcha, prirodni sokovi, limunada, craft pive i signature kokteli od kave. No, glavni fokus je na kavi koju možete iskušavati u raznim oblicima, od capuccina, espressa do filtera V60.
MakaMaka Sushi Bar
Početak ljeta na splitsku je gastro scenu donio još jedan sjajan novitet – MakaMaka Sushi Bar. Novi meni počiva na postulatima Nikkei kuhinje koja donosi sintezu kulinarskih tradicija Japana i Perua. Ovaj jedinstveni koncept već je neko vrijeme pravi gastronomski hit u svijetu, a zahvaljujući MakaMaka Sushi Baru imamo ga priliku isprobati i srcu Dalmacije.
Predstavljeni meni se odlikuje inovativnošću, temeljen je na svježim lokalnim namirnicama, a nudi različite i nerijetko neobične kombinacije okusa. Posebna pažnja pridodana je i vizualnom dojmu pa je tako svaki pjat prepun šarenila. Svi detalji našeg posjeta MakaMaka Sushi Baru, smještenom na adresi Ulica bana Josipa Jelačića 19, dostupni su ovdje.
ZAP Kitchen & Bar
Pored zgrade FINE, nekad kultnog Zapa, na adresi Mažuranićevo šetalište 26 otvoren je bistro ZAP Kitchen & Bar. Koncept restorana zamišljen je kao mjesto koje vam pruža mogućnost da u njega navratite nekoliko puta dnevno, prvo na jutarnju vrhunsku kavu i Kroštuline kroasane, potom na doručak ili ručak, a u poslijepodnevnim satima na domaći kolač, palačinke ili after work aperitiv.
Jelovnik za ručak mijenja se na dnevnoj razini zbog dostupnosti i svježine namirnica s tendencijom da stalnim gostima uvijek ponude nešto novo. Pritom je naglasak stavljen na mamine i bakine recepte tradicionalne dalmatinske i mediteranske kuhinje. Našeg posjeta ZAP Kitchen & Baru možete se prisjetiti ovdje.
Bistro Merlin
Početkom svibnja na starom mistu, s novom vibrom otvoren je Bistro Merlin. Smješten na adresi Put Žnjana 24A,. Prema riječima vlasnika, Bistro Merlin nudi kreacije moderne kuhinje s dalmatinskim toucheom, ukrašene sezonskim namirnicama. Od 8 do 11 sati ondje se možete zaputiti na doručak, dok je kuhinja službeno otvorena od 12 do 23 sata.
Novi meni spaja najbolje od Dalmacije, kako obalnog prostora, tako i tradicionalnih jela Zagore. I sve to u novom, modernom štihu…
Boiler Arts & Culture
Početak večeri koju ćete zauvijek pamtiti mogao bi započeti upravo u Boiler Arts & Culture. Riječ je o mjestu koje predstavlja miks clubbinga i visoke gastronomije, a donosi japansko jadransku fuzija s potpisom chefa Marka Đuraševića. Riječ je o doista jedinstvenom konceptu, smještenom u Marmontovoj 9, u kojem je naglasak na glazbi, hrani i vizualnom identitetu.
Zanimljivo je što jelovnik nije degustacijski, što bi bilo za očekivati od fine dining koncepta, nego je kaiseki tipa. U tom smislu svako jelo sadrži više komponenata koje se međusobno prožimaju. Imali smo priliku među prvima posjetiti Boiler Arts & Culture, a naših dojmova možete se prispjeti ovdje.
String’s koktel bar
U samom centru Splita, preciznije na adresi Zagrebačka 1 pored kultnog splitskog parka Đardina, smjestio se String’s koktel bar. Vlasnici ga opisuju kao speakeasy bar koji neodoljivo asocira na tajne barove iz vremena američke prohibicije. Opuštena atmosfera, intiman interijer popraćen zagasitom rasvjetom i cool glazba njegovi su aduti.
Ponuda pića bazira se na programu koktela koji su rađeni naprednim tehnikama kao sto su mliječna klarifikacija, infuzija i fermentacija. U ponudi imaju i kultne klasike koji su pripremljeni prema visokim standardima. U njemu smo i sami započeli svoju večer, a naši dojmovi čekaju vas na linku.
Foto: Prosper Filipović, Ana Bodrožić, Merlin Bistro, Instagram
