Prosinac pomalo odmiče, Božić se bliži, a mi još uvijek planiramo koje ćemo kolačiće peći. Iako smo već navikli na Božić bez snijega, on nam svejedno nedostaje pa smo pronašli recept koji će nam vratiti malo te snježne atmosfere. U pitanju su jednostavne snježne kuglice s bademima. Nazivaju ih i ruskim čajnim keksićima, dok su u Italiji i Meksiku poznati kao svadbeni kolači. Kako god ih zvali, recept je isti, a mi ćemo ih, geografski neutralno nazvati snježnim kuglicama. Za njih je potrebno svega šest sastojaka, a vjerojatno ih sve već imate kod kuće pa ove kolačiće možete odmah i isprobati.
Sastojci
- 270 grama brašna
- 65 grama šećera u prahu
- 100 grama badema (ili orašastog voća po izboru)
- 230 grama margarina
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 žličica soli
Priprema
Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Nasjeckate bademe i u jednoj posudi sjedinite brašno, bademe i sol. Po želji, možete umjesto badema koristiti i drugo orašasto voće, poput oraha ili lješnjaka. U drugoj posudi pomiješajte margarin, šećer i ekstrakt vanilije dok se ne sjedine. Postepeno dodajte smjesu s brašnom i bademima. Od tijesta napravite kuglice. Poredajte ih na pleh za pečenje i pecite 10-ak minuta. Pospite šećerom u prahu i snježne kuglice su spremne!
Tekst je preuzet s portala Journal.rs.
Foto: Instagram (@livewellbakeoften, @testkitchen)
