Slavonka: Ljetni frangipane tart s jagodama

Postupak:

• Za početak pripremite koru. Navedene sastojke stavite u posudu i umijesite glatko tijesto. Umotajte u prijanjajuću foliju i stavite u hladnjak na 1h.
• Kalup za tart namastite, pa tijesto razvaljajte na pola cm debljine i prvo izrežite donju koru tako da odgovara veličini kalupa.
• Zatim izrežite rubne djelove pa ih onda smjestite u kalup.
• Obložite aluminijskom folijom pa stavite utege za peći pitu ili sirovi grah. Bitno je da ima neka težina, a grah možete onda uvijek koristiti za ovu svrhu.
• Pecite na 180 stupnjeva, 20 minuta.
• Dok se peče kora, pripremite frangipane. Maslacu dodajte šećer i miksajte pet minuta. Dodajte, zatim, bjelanjke pa miksajte dok se sve ne sjedini. Dodajte mljevene bademe i brašno i miksajte još 3 minute dok se ne sjedini.
• Iz kalupa za tart uklonite utege za pitu pa rasporedite frangipane kremu po kori. Pecite još 40 minuta.
• Nakon pečenja, pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi barem 20 minuta, a onda rasporedite gore narezane jagode.
• ripremite preljev za torte tako da mu dodate žlicu šećera i 100ml kipuće vode. Promiješajte, a onda premažite preko jagoda.
• Čuvajte u hladnjaku.