U Španskom se nalazi prva mobilna pizzerija s krušnom peći iz koje izlaze odlične ‘bakine napoletane’
Prva mobilna pizzerija s krušnom peći novi je hit u Zagrebu! Nalazi se u Španskom, šareni truck imena Pizza Priksa lako ćete pronaći na parkiralištu Karting centra Zagreb, a dok gledate u jelovnik, proputovat ćete i ulicama ovog kvarta jer pizze nose imena Krklecova, Batušićeva, Pupačićeva, Gervaisova…
Projekt su pokrenula tri prijatelja Ivan Dokuš, Marin Dundić i Bojan Horvat, veliki ljubitelji pizze, a ideja im je sinula nakon što su u kvartu vidjeli food truck s krušnom peći. Odlučili su ga kupiti od tadašnjeg vlasnika i svojoj ekipi, ali i drugim stanovnicima zapada grada ponuditi nešto drugačije…
Opuštena ekipa koja radi stvarno dobre pizze
‘Mi zapravo nismo restoran i ne želimo biti restoran. Kad smo preuzeli kamiončić, bili smo svjesni da, ako želimo opstati na tržištu, moramo ponuditi nešto bolje. Zato smo odlučili imati bolje, kvalitetnije tijesto od drugih – to smo si zadali za zadatak. Nakon mjeseci i mjeseci isprobavanja, konzultiranja, pokušaja i pogreške, vjerujem da smo uspjeli. Otvorili smo 24. travnja 2024. Baš zgodna slučajnost’, rekao nam je Ivan Dokuš koji od trojice prijatelja ovdje provodi najviše vremena. Svi imaju i druge poslove, bave se građevinom i inženjerstvom (tako su zajedno napravili i skate park u kvartu), a Pizza Priksa im je zajednički projekt za koji se u kratkom periodu baš pročulo pa iziskuje i više posla nego što su očekivali.
Imaju dvije terase, jednu stajaću, drugu sjedeću, pizza se naručuje i preuzima na šanku koji je u prikolici ili priksi kako dečki kažu, gdje je gostima uglavnom predaje Ivan Matošević zvani Mata, jedan od pizza majstora. Atmosfera je ovdje odlična, dečki su opušteni, a pizze zaista ukusne…
‘Odlučili smo koristiti samo najbolje sastojke, tu nema kompromisa. Od sireva koristimo samo mozzarellu, sami pravimo pelat od rajčica, surađujemo s OPG-ovima i lokalnim mesnicama. I puno nam ljudi kaže da su došli jer su čuli da imamo stvarno kvalitetne pizze. Ljudi nam dođu iz Siska, Karlovca, Zaprešića, nije im teško. Pizzu smo nazvali bakinom napoletanom, onakva je kakvu i mi kao ekipa volimo jesti’, objašnjava Ivan.
U ponudi imaju sve od klasičnih pizza do onih posebnih, a na meniju ih je ukupno 12. Najprodavanija je Slavonska, sa šunkom, kulenom i špekom – ovdje se zove Cesarićeva, po ulici iz koje dolazi Ivan. Veliki hit su i njihove autorske pizze Priksa i Limun. Limun nas je baš posebno iznenadila i zaključile smo kako je riječ o pravoj ljetnoj pizzi. Sadrži bijeli umak, mozzarellu i sok od limuna koji joj daje posebnu svježinu.
Cijene pizza kreću se između 7.60 i 9.50 eura, a uz pizzu, ovdje možete popiti i Medvedgrad pivo, točeno ili iz boce, sokove i kavu. Sve što vam treba za jednu ugodno provedenu večer u kvartu!
