Bliži nam se Uskrs, što znači da će se uskoro na blagdanskom stolu naći nezaobilazne pisanice, mladi luk, rotkvice, francuska salata, kuhana šunka i – pinca. Neodoljiva pinca, sirnica ili pogača je omiljeni uskrsni kolač koju još od davnina spremaju bake, a svoje tajne recepture prenose s koljena na koljeno unutar obitelji.
Pinca – kraljica blagdanskog stola
Pinca izgledom podsjeća na kruh pa ju još nazivamo i slatkim kruhom, ali čim ju prerežete, vidjet ćete da se ne radi o običnom kruhu. Za početak će vas obuzeti divan miris, a svakim zalogajem uživat ćete u raskošnoj teksturi ovog uskrsnog kolača pa vrlo vjerojatno nećete ostati samo na jednoj šniti.
Pincu možete sami pripremiti kod kuće ili ju kupiti, što je brža i jednostavnija opcija, pogotovo ukoliko nemate vremena. Pince su polako okupirale vitrine zagrebačkih pekarnica i slastičarnica pa ne morate čekati Uskrs kako biste u njima uživali.
Mini pince Petre Jelenić
Salo je u vrlo kratkom periodu postalo omiljena gastro adresa mnogih Zagrepčana. Petra Jelenić najprije nas je oduševila salenjacima, a sada ima novi hit o kojem svi pričaju. Radi se o mini pincama s twistom. Mi smo ih uspjeli probati i možemo reći da se radi o još jednoj Petrinoj božanstvenoj kreaciji. Pince dolaze u dvije varijante, klasičnoj s granuliranim šećerom na vrhu i posebnoj, s kremom od vanilije preko koje ide pasta od badema. Mi ne znamo koja nam je bolja.
No s obzirom na gužvu u Salu, neće nas čuditi ako svoju mini pincu potražite drugdje. U nastavku donosimo lokacije s najfinijima.
Popularne pince iz Korice
Pince craft pekarnice Korica oduševit će vas bogatstvom aroma i okusa. I ove godine u ponudi će biti pince u mini (100 g) i u klasičnoj veličini (450 g). Mini verzija će biti dostupna već od idućeg tjedna, a klasičnu verziju obično nude u tjednu pred Uskrs i par dana iza. Što se tiče cijena, klasičnu (veliku) pincu nudit će po cijeni od 5,30 eura, a mini pincu po cijeni od 1,80.
Korica je popularizirala domaće pince u Zagrebu, a njihove su pince već šesti Uskrs među najpopularnijima u gradu. Izrazito su aromatične i pune naribane korice limuna i naranče. Ne štede na kvalitetnim sastojcima pa vjeruju da je upravo to razlog njihove popularnosti.
Korica je prva majstorska pekara u Zagrebu koja je već sedmu godinu posvećena predstavljanju noviteta i pomicanju standarda kvalitete u pekarstvu. Od prvog sourdough kruha u Zagrebu, preko originalnog croissanta s bademima, prvog cruffina, prve babke, prvog japanskog kruha, kupci će sedmu godinu za redom moći uživati u popularnim Korica pincama.
Pince iz slastičarnice Amélie
Pincu možete pronaći i u Amélie slastičarnicama. Radi se o sočnoj, mekanoj, pjenastoj i mirisnoj pinci, koja je ručno rađena s maslacem, koricom naranče i limuna te sokom od naranče. Cijena pince od 500gr je 5,30 eura.
U Amélie slastičarnicama pronaći ćete i ostale slastice za blagdanski stol – orahnjače i makovnjače, sitne kolače te već poznate macaronse i cijele torte. Uz to, ove godine kao novost donose i ručno rađeni štrudel s ovčjom istarskom skutom.
Male, velike i pince u obliku pletenice iz Magnolije
Slastičarnica Magnolia će također ovog Uskrsa imati pince, i to malu (450g) i veliku okruglu pincu (600g) te pincu u obliku pletenice. Krase ih mekano tijesto i naribane korice narače i limuna uz dodatak grožđica.
Pinca pletenica koštat će 14 eura, mala pinca 7 eura, a klasična pinca 11 eura. Uz pince, Magnolia će nuditi još neke uskrsne slastice o kojima ćemo vas obavijestiti naknadno.
Pinca iz Bread Cluba
Prije nekoliko dana i u poslovnicama craft pekarnice Bread Club počela je prodaja uskrsnih pinci. Cijena jedne pince je 7 eura.
Ukoliko na svom uskrsnom stolu želite imati upravo njihovu pincu, rezervirajte ju na vrijeme, a najkasnije do 3. travnja do kad zaprimaju rezervacije.
Veganske pince za uskrsni stol
Kao i svake godine, pincu za svoj blagdanski stol možete i ovog Uskrsa naručiti kod Green Art veganskih slastica. Dostupne su u dvije verzije – pinca od cca 400 grama košta 6 eura, a pinca od cca 800 grama 10,70 eura.
Narudžbe zaprimaju do 03. travnja pa na vrijeme naručite svoj primjerak. Broj za narudžbe je 098/9500-078.
Bezglutenske pince
Za sve one koji za svoj blagdanski stol traže bezglutensku pincu, dobro je znati da ih možete pronaći u trgovini GlutenBio. Radi se o domaćoj pinci bez glutena koja je obogaćena mirsinim agrumima s otoka Korčule.
GlutenBio trgovina nalazi se na adresi Kneza Ljudevita Posavskog 34a. Ponedjeljkom, srijedom i petkom otvorena je od 9 do 16h, a utorkom i četvrtkom od 14-20h.
Svježe pečene pince u Pan-peku
Pincu već sada možete kupiti i u Pan-peku koju u odabranim pekarnicama peku svježu, više puta dnevno. U ponudi su mini pince od 100 grama zlatno žute boje s karakterističnim rezom i granuliranim šećerom koje su idealne za pojesti odmah.
Uz nju, čeka vas i pakirana pinca od 270 grama s grožđicama, produljene trajnosti, koja je odličan izbor ako ste ljubitelj sušenog voća u kolačima ili želite razveseliti svoje bližnje najboljim uskrsnim desertom.
Dnevno svježe pečenu pincu možete pronaći u ovim Pan-pek prodavaonicama.
Pince će uskoro u svojoj ponudi imati još neke poznate zagrebačke gastro adrese – više detalja objavit ćemo čim ćemo ih imati.
Foto: Korica, Journal.hr, Green Art, Pan-pek
