Ako postoji novi epicentar okusa i estetike u Amsterdamu, onda je to Pantopia, novo otkriće u Kerkstraatu. Ovo je mjesto već ovog ljeta postalo hit, a redovi ispred jasno svjedoče o njegovoj popularnosti. Pantopia je više od pekarnice – predstavljena je kao atelje za slastičarstvo, galerija okusa koja posjetitelje vodi na jedinstveno kulinarsko putovanje.
Pantopia je proizvod vizije francuskog chefa Alexa Scoura, inovatora poznatog po svojoj reinterpretaciji klasičnog kroasana. Njegove kreacije već su postale prepoznatljive po savršenom spoju tradicionalnog i modernog, a neki bi čak rekli da kroasane pretvara u pravo umjetničko djelo. Posebno su poznati Pain Suisse s pistacijom i kroasan torta od borovnica. Njihova hrskava tekstura i bogati nadjevi svakim zalogajem osvajaju sve više poklonika. Zavirite kroz izlog – ‘umjetnička peciva’, savršeno postavljena na mramornim postoljima, sama po sebi pozivnica su za uživanje.
Interijer Pantopije odiše toplim zemljanim tonovima, a svaki detalj pažljivo je osmišljen. Prostor izgleda poput moderne galerije, sa svijetlim zidovima i minimalističkim dekorom. Upravo je taj spoj estetike i okusa ono što Pantopiju čini jedinstvenim mjestom u Amsterdamu. Uz savršeno izrađena peciva, tu je i izvrsna kava koja dodatno upotpunjuje iskustvo, pretvarajući običnu posjetu pekarnici u pravi kulinarski ritual.
Ostani u korak
s trendovima
Prijavi se na Journal newsletter.
Za one koji traže ne samo okus, već i doživljaj – Pantopia je svakako destinacija na koju se valja uputiti, ali budite spremni stati u red jer Pantopia je već u trendu, a jednom kad okusite nešto iz njihove radionice, bit će jasno zašto.
Foto: Instagram (@gaiandemu, @alleborghespresso)
