Ako volite bogate, kremaste deserte s daškom elegancije, onda su ove palačinke s pistacijom pravi izbor za vas. Ovaj recept spaja klasične, tanke palačinke s kremom od mascarponea i pistacije koja im daje poseban okus. Pospite ih mljevenim pistacijama za dodatnu hrskavost i uživajte u svakom zalogaju. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, ali djeluje poput slastice iz najfinijih slastičarnica.
Ostani u korak
s trendovima
Prijavi se na Journal newsletter.
Sastojci za palačinke:
- 150 g glatkog brašna
- 2 jaja
- 250 ml mlijeka
- Prstohvat soli
Za punjenje:
- 50 g mascarponea
- 50 g gustog vrhnja
- 2 žlice kreme od pistacija
- Mljevene pistacije za posipanje
Priprema palačinki:
- Razbijte jaja u zdjelu i dobro ih izmiksajte.
- U drugoj zdjeli pomiješajte mlijeko i brašno, miješajući dok smjesa ne postane glatka i bez grudica.
- Dodajte umućena jaja i prstohvat soli te sve zajedno promiješajte.
- Na zagrijanoj tavi pecite tanke palačinke dok ne dobiju zlatnu boju s obje strane.
Priprema kreme:
- U posudi pomiješajte mascarpone, gusto vrhnje i kremu od pistacija, pa sve dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Gotove palačinke premažite kremom od pistacija i mascarponea, pa ih presavinite.
Finalni korak:
- Umočite rubove palačinki u mljevene pistacije kako bi se zalijepile za površinu.
- Prelijte svaku palačinku s malo kondenziranog mlijeka ili dodatne kreme od pistacija. Poslužite i uživajte!
Postupak možete pogledati i u videu:
Foto: Pexels, Instagram (@baking.dudette)
