Brunch je naš omiljen obrok, a palačinke i kroasani njegov su najbolji dio. Ova jela su sastavni dio svakog bruncha, ali što se dogodi kada ih spojimo? Na Instagram profilu Kyre Hungerford pronašli smo odgovor – i recept. Palačinke s okusom kroasana od badema su naša nova opsesija – i donosimo vam recept.
Ovo je doručak – ili desert – koji će svakoga oduševiti i pravi je kreativni take na klasičan recept za palačinke. Nakon što smo pronašli recept za palačinke od jednog sastojka, kao i onaj za hrskavi tost koji ima okus kroasana s bademima, sad je vrijeme za palačinke s okusom kroasana od badema.
Palačinke s okusom kroasana od badema
Ovaj recept je jako jednostavan – i sve je do frangipane punjenja. Frangipane punjenje predstavlja kremu s okusom badema koja je tipična za francuska peciva. Ovo punjenje se koristi za brojne tartove i kolače (i kroasane, naravno), a u ovom receptu je glavna zvijezda. Dobre su vijesti da je njegova priprema jednako jednostavna kao ona za palačinke – a evo što vam je sve potrebno.
Sastojci za palačinke:
1 šalica brašna
1 žličica praška za pecivo
1/4 žličice sode bikarbone
1/8 žličice soli
2 žličice šećera
3/4 šalice mlijeka
1 veliko jaje
1/2 žličice ekstrakta vanilije
1/2 žličice ekstrakta badema
1 žličica otopljenog maslaca
Sastojci za frangipane:
1 šalica mljevenih badema
2 žličice šećera
1 žličica mlijeka
1 žličica maslaca
1/2 žličice ekstrakta badema
Postupak:
- U maloj posudi, umutite mokre sastojke: mlijeko, jaje, maslac, šećer i vaniliju.
- U srednjoj posudi, pomiješajte suhe sastojke: brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Napravite malo udubljenje u suhim sastojcima i u njega ulijte mokre sastojke.
- Pomiješajte sve dok se sastojci ne spoje – ne miješajte predugo.
- Pripremite frangipane u maloj posudi: pomiješajte mljevene bademe, šećer, mlijeko, maslac i ekstrakt badema.
- Pecite palačinke na srednje jakoj temperaturi, slažite ih jednu na drugu, a između njih stavljajte frangipane.
- Na kraju, dodajte bademove listiće, šećer u prahu i sirup po želji.
Foto: Instagram
Preuzeto s journal.rs
