U četvrtak je službeno počelo osmo izdanje Fuliranja, koje će vas kao i proteklih godina oduševiti gastro ponudom te glazbenim i zabavnim programom. Koliko je Fuliranje popularno, dokazuje i šušur koji je jučer vladao na otvorenju, na kojem smo i sami bili. Strossmayerov trg će sve do 1. siječnja biti čarobna pozornica na kojoj možete isprobati fine zalogaje, popiti neki od kreativnih napitaka i odlično se zabaviti s ekipom.
Očekuje vas više do 100 jela na čak tridesetak ugostiteljskih kućica u kojima kormila drže poznati chefovi i food entuzijasti, kao i pet kreativnih barova koji će vam predstaviti raskošne mirise i okuse.
Jela koja morate probati na Fuliranju
Zaljubljenike u morsku spizu mirisi će odvući do kućica Fermaj Tovara, B.A.B Piantina, Vodnjanke, konobe Opat i Black Peppera. Istarsko-dalmatinski okusi – ombolo, težačka juha od sipe i boba, truffioli i hobe po noninom samo su neka od jela koja će vas zagrijati od dragosti.
Bračka Biomania prvi je put na adventu sa svojim organskim street foodom. Mi smo jučer probali njihov Curry Bowl u kojem ćete naći basmati rižu, slanutak, blitvu, hokaido bundevu, korabu, poriluk, kokosovo mlijeko te suncokretove sjemenke i indijske oraščiće.
Market by T&T svoju je poznatu street sarmu udomio u tacosu, a na Black hot dog s kroketom od krvavice ponosan je Marko Palfi iz The Garden Bar&Kitchen. Mario Mihelj iz El Tora ostaje vjeran latinoameričkim sočnostima, a u Fat Cat kutku možete pronaći razne zalogajčiće.
Ovogodišnje Fuliranje raj je za ljubitelje kobasica. Na RougeMarinovoj kućici možete pronaći čak 5 kobasica i jednu hrenovku, a mi smo jučer uživali u Bombonu iza kojeg se krije francuska kobasica u domaćem lizika pecivu od muškatne tikve, s cassoutelom od bijelog graha i prženim lukom.
Osim RougeMarina, kobasice možete pronaći i na kućicama Christmas Fetisha, Wurst Bar donosi germansku ponudu, a Berlin ističe svog favorita: čudesnu kobasicu okupanu u raguu. Institut za kobasice by Mate Janković osmišljava twistane kobasice, a Lumperaj se diči slavonskim kobasičastim okusima.
Azijske delicije stižu u raznim varijacijama: SOI by Vid Nikolić predstavlja duh Sečuana – Dan Dan noodles s kineskim žutim rezancima, mljevenim mesom, shiitake gljivama, mladim lukom i kikirikijem.
Isprobali smo i japanske kuglice s hobotnicom Takoyaki iz restorana Hanami, a iz Pokerai by Chilija, koji je premijerno na Fuliranju, preporučamo poke buncek.
Ako ste ljubitelj burgera, svakako probajte Winter Burger iz Submarinea koji je novost na njihovoj kućici. Radi se o 100% prirodnom burgeru od junetine iz lokalnog uzgoja s crvenim kupusom, hrskavom dalmatinskom pancetom i suhim šljivama dinstanim u portu.
Munchy vas čeka s prženim slanim i slatkim wrapovima i bubble vaflima od kojih izdvajamo novi Berry White s bijelom linoladom i džemom od malina.
Le Kolač, između ostalog, priprema gingerbread fritule punjene kremom od tamne čokolade i gingerbread biskvitom i preukusne baby kuglofe od pečenog tijesta s maslacem, aromatizirane bourbon vanilijom, limunom i narančom koje ne smijete propustiti.
Isprobajte i Santa’s Balls na kućici Good Fooda. Radi se o fritulama, a mi smo probali verziju s jabukom i cimetom te s preljevom od jagode.
Premijeru na Fuliranju ima i svjetski poznati atlas hrane TasteAtlas, koji u svom carstvu Pastel de TasteAtlas nudi neodoljive slano slatke kombinacije: Chilli con carne i Ice Cream u vrućem brioshu.
Sve gastro okuse mjehuričasto će podržati i Coca-Cola, kao i razna neobična pića za što će se pobrinuti Gin3 Spirits, Gingle Bells, Rakijarnica sa 40 vrsta rakija i popularnom ‘desetkom za ekipu’, Molecular bar by Mangosta s molekularnim toplim dimnim koktelima, A most unusual BAZAAR by Botanica s ginovima i koktelima te Jeruzalem Ormož s odabranim vinima. Fuliranje Gourmingle ima i svoje festivalsko pivo Fuliranje Lager, dostupno jedino na Strossovom trgu. Njegovu posebnu aromu priprema The Garden Brewery, najbolja EU pivovara, po izboru Beer52 kluba, najvećeg pivskog kluba na svijetu, a količine ovog piva su limitirane.
Za dobru zabavu će se pobrinuti više od 35 DJ’a, a očekuje vas i 16 live nastupa. Između ostalog nastupaju Jimmy Brown, bubnjar iz pop-reggae sastava UB40 te njihov vokalist Gilly G uz potporu Danny Kane-a iz Birminghama, a vrući ritmovi Cubisma obojit će Latino Badnjak. Uz vruće ritmove začinjene food&booze kombinacijom gourmingle je zagarantiran.
Foto: PR, Sanja Jagatić
