U Rimu izbjegnite turističke zamke i posjetite ovu nerazvikanu osteriju: Cacio e pepe ovdje je must!
Osterije su mjesta gdje se služi vino uz jednostavna jela poput tjestenine, ribe i mesa, a nije rijetkost dijeliti stol s nepoznatim ljudima. U pravilu su povoljnije od trattorija, a njihov jelovnik se često mijenja. Moglo bi se reći da osterije podsjećaju na talijanske pubove, a interijer im je često uređen u rustikalnom stilu. Ako ćete pri posjetu Rimu poželjeti sjesti u jednu, preporučujemo da to bude Osteria dei Pontefici, skriveni gastronomski dragulj koji se nalazi nedaleko Bazilike svetog Petra.
U Rimu se jede odlična tjestenina, ali i tripice
Nakon što ste prošetali impresivnim Vatikanskim muzejima, prepustite se autentičnoj rimskoj kuhinji. Dok turisti hrle u poznatija mjesta, vi možete otkriti pravi okus Rima u ovoj osteriji, čija izvrsna jela vraćaju tradiciju na tanjur.
Ovdje se uživa u najklasičnijim rimskim specijalitetima, a svaki zalogaj oduševljava – od jednostavne, ali savršeno izvedene cacio e pepe, preko bogate carbonare, pa sve do domaćih tripica pripremljenih po receptu koji se prenosi s generacije na generaciju. Njihovi rigatoni i bucatini all’amatriciana su prava remek-djela, a domaća pizza s tankom, hrskavom korom oduševit će i najveće kritičare.
