Gotovo će se svi sladokusci složiti kako su Oreo keksi odlični u svim svojim izdanjima. Oni se savršeno uklapaju u svaki desert, bilo da su dodatak sladoledu, podloga za cheesecake ili konkretna kora za torticu koju obogaćuje i na vrhu i na dnu slastice. Ogroman šarm ovog keksa i njegovu moć transformacije lako možemo iskoristiti za naše male kulinarske eksperimente. Uz malo mašte, posvećenosti i zaigranosti, s Oreo keksima vrlo brzo možemo stvoriti torticu koja prija svakom ukusu. Odnosno, i ljubiteljima čokolade, jednako kao i ljubiteljima vanilije, ljubiteljima suhih kolača, kao i onima koji obožavaju kremaste poslastice.
Kombinacija slasnog, sočnog punjenja s okusom vanilije, uokvirena korom od Oreo keksa koja se topi u ustima tako je neodoljiva. Ovaj spoj jednostavnih okusa pretvara se u desert koji želimo odmah. U nastavku stoga donosimo recept za Oreo torticu s kremom od sira i naranče prema kojoj je teško biti ravnodušan.
Kako se radi Oreo tortica?
- 200g tamne čokolade
- 28 Oreo keksića
- 80 g maslaca
- 500g mascarponea
- 90 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 2 vrećice želatine
- 75 ml vode
- 300ml slatkog vrhnja
- 300g bijele čoklade
- 14 Oreo keksića
- sok od 1 naranče
- naribana kora od naranče
Oreo kekse, maslac i šećer u prahu pretvorite u homogenu smjesu koju potom podijelite na dva dijela i u nju umiješajte naribanu koricu od pola naranče. Rasporedite jedan i drugi dio s oreo keksićima u dva jednaka kalupa i stavite u zamrzivač. Nakon 15 minuta izvadite kore i premažite rastopljenom tamnom čokoladom, koju ste prethodno miješali na pari da se pretvori u tekućinu ili rastopili u mikrovalnoj pećnici (30 sekundi). Kada ste obje kore premazali čokoladom, ponovno ih vratite u zamrzivač da se stisnu i za to vrijeme pripremite sočnu kremu.
Sir, šećer i vanilin šećer sjedinite miješajući sastojke mikserom. Za posebnu aromu u smjesu dodajte sok od naranče.
Želatinu rastopite u hladnoj vodi, malo manje od 1 dcl i pustite da nabubri.
U slatko vrhnje dodajte otopljenu bijelu čokoladu i rastopljenu i malo ohlađenu želatinu. Kremu od slatkog vrhnja i kremu sa sirom zajedno promiješajte i dodajte preostalu količinu naribane korice naranče. U kremu dodajte lomljene Oreo kekse (onih drugih 14) i izlijte ju na jednu koru od Oreo keksa. Zatim sve poklopite s drugom korom od Oreo keksa. Sve možete ukrasiti šlagom ili glazurom od čokolade.
Ova ukusna tortica učinit će vikend još boljim stoga se slobodno poslužite receptom i podijelite ovu Oreo torticu s vašim omiljenim ljudima.
Foto: Instagram, Unsplash
