Italija jedna je od onih destinacija koje su uvijek romantizirane, bez obzira radi li se o velikim gradovima poput Rima i Milana ili ljupkih obalnih mjesta. Pogotovo ljeti kad je naglašena sva čar gastronomskog uživanja na otvorenom. Sladoledi, tjestenina, pizza, kokteli, vino… hrana je sastavni dio odlaska u Italiju. Ako ste pravi gurman, u Italiji ćete uživati svim osjetilima, a na svakom koraku naići ćete na restorane koji vas naprosto zovu na uživanje. Jedan od njih je O’Parrucchiano, restoran u Sorrentu, gradu s pogledom na Napuljski zaljev u južnoj Italiji.
Jedan od najljepših tradicionalnih restorana u Italiji
Restoran je davne 1868. otvorio Antonino Ercolano, sjemeništarac koji je umijeće kuhanja naučio u kuhinji lokalne nadbiskupske palače. Kasnije je dvije prostorije na glavnoj cesti Corso Italija preuredio u malenu trattoriju i nazvao ju La Favorita. Restoran su često posjećivali njegovi prijatelji, a s obzirom na njegov nekadašnji poziv svećenika, Antonio je dobio nadimak o’Parrucchiano, što na napuljskom dijalektu znači župnik.
Antonio nije imao nasljednika pa je trattoriju ostavio svom nećaku Giuseppeu Manniellu kojeg je prije toga naučio svim kulinarskim tajnama. On je, pak, malenu trattoriju unaprijedio, proširivši je i podigavši je na višu razinu. U više od 100 godina postojanja, mnoge svjetski poznate osobe svraćale su u O’Parrucchiano kako bi uživale u kulinarskim delicijama, a restoran je čak uvršten u ekskluzivno Udruženje povijesnih mjesta Italije.
