Cheesecake je već desetljećima nezaobilazna zvijezda slastičarskog svijeta. Dolazi u raznim okusima i oblicima – bilo da ga pripremate doma ili naručujete u slastičarnicama – složit ćemo se kako je jedan od najpoznatijih deserata na svijetu. Volimo i japanski i new york style cheesecake, a novi trend je izgleda, cheesecake okrenut naopačke?
Trend „naopakog cheesecakea“ inovativna je verzija ovog omiljenog kolača koja privlači pažnju gurmana i ljubitelja kreativnih deserata. Kako je estetika, ali i doza neočekivanog i zabavnog sve poželjnija, naopaki je desert sve veći hit i na društvenim mrežama. U nastavku donosimo recept!
Što je naopaki cheesecake?
Naopaki cheesecake, kako mu ime sugerira, predstavlja „obrnuti“ koncept klasičnog cheesecakea. Umjesto uobičajenog rasporeda s prhkom podlogom od keksa na dnu i kremastim slojem sira na vrhu, naopaki cheesecake ima – obrnuto! Kremasti sirni sloj dolazi na dno posude ili tanjura, dok se hrskava podloga i dodaci poput voća ili karamele slažu gore.
