Čak i ako niste ljubitelj povijesti, morate priznati da najstariji restorani na svijetu imaju posebnu mistiku i čar. U njima su nekada davno uživali i mnogi svjetski umjetnici i povijesne ličnosti, a kada tome pridodamo i najbolja i najukusnija jela na svijetu, jasno nam je zašto ih foodieji i dalje obožavaju. Od Bostona do Berlina, donosimo vam sedam najstarijih restorana na svijetu uz savjet: idući put kad se nađete u jednom od ovih gradova, svakako ih posjetite i doživite dašak povijesti.
Sobrino de Botín, Madrid
Ako se ikada nađete u Madridu, obavezno na popis što sve morate vidjeti i posjetiti dodajte i restoran Sobrino de Botin. Otvoren davne 1725. godine, ovaj restoran je prema Guinnessovoj knjizi rekorda najstariji restoran na svijetu. Otvorili su ga francuski kuhar Jean Botin i njegova supruga i dali mu naziv Casa Botin. Kako nisu imali djece, nakon njihove smrti restoran je preuzeo njihov nećak Candido Remis i preimenovao ga u naziv koji nosi i dan danas. Pečeni odojak i janjetina i dalje su najpopularnija jela koje ova tradicionalna španjolska gostionica poslužuje, a još uvijek ih pripremaju u svojoj poznatoj pećnici na drva. Osim ukusne hrane, uz ovaj se restoran vežu i brojne zanimljive priče. Slavni slikar Francisco de Goya je nekad davno u restoranu radio kao perač posuđa, a Ernest Hemingway bio je redovan gost. Restoran je spomenuo i u svom djelu A sunce izlazi u kojem je napisao: Ručali smo u Botinu. To je jedan od najboljih restorana na svijetu.
Union Oyster House, Boston
Union Oyster House u Bostonu je najstariji američki restoran koji neprekidno poslužuje. Otvoren je 1826. godine, a danas ima oznaku nacionalne povijesne znamenitosti. Ovdje možete probati tradicionalna jela Nove Engleske, uključujući morske plodove poput kamenica, školjki i jastoga, kao i biftek, kotlete i pečeni grah. Kennedyjevi su ovdje bili česti gosti, a urbana legenda kaže da je čačkalica u SAD-u popularizirana upravo u ovom restoranu.
Zum Franziskaner, Stockholm
Ovaj restoran u glavnom gradu Švedske otvorili su njemački redovnici 1421. godine. Zum Franziskaner se danas nalazi u zgradi koja datira s prijelaza u 20. stoljeće, ali hrana i jela ostala su gotovo ista kao tih davnih vremena. Ovdje možete probati kombinaciju njemačkih i švedskih specijaliteta poput ukiseljene haringe, špecli ili bečkog odreska, a kad se dobro najedete, nazdravite njemačkim pivom iz bogate im ponude.
Zur Letzten Instanz, Berlin
Ako se nađete u Berlinu, obavezno se zaputite u ulicu Waisenstrasse gdje se nalazi Zur letzen Instanz. Najstariji je to berlinski restoran koji postoji gotovo 400 godina i jedan je od znamenitosti njemačke prijestolnice. Restoran u ponudi ima tradicionalna njemačka jela s ekskluzivnim regionalnim proizvodima i pivom u kojima su nekoć davno uživali i Napoleon Bonaparte te Ludwig van Beethoven.
St. Peter Stiftskulinarium, Salzburg
Restoran St. Peter Stiftskulinarium nalazi se unutar zidina samostana sv. Petra u Salzburgu, a prvi se put spominje 803. godine zbog čega se smatra najstarijom gostionicom u Europi. Ovdje možete probati tradicionalna austrijska, ali i međunarodna jela s lokalno uzgojenim povrćem. Čim uđete u dvorište restorana, osjetit ćete dašak povijesti. Svake večeri uz slijed od tri jela možete uživati u koncertu iz Mozartovog repertoara koji je i sam ondje bio čest gost.
Restoran Rules, London
Restoran Rules najstariji je restoran u Londonu, a nalazi se u četvrti Covent Garden. Večera će vas koštati od 20 funti naviše, a na meniju se nalaze tradicionalni engleski specijaliteti. Ono što definitivno morate probati, barem ako je vjerovati osoblju, su jela od divljači, školjke, pite i pudinzi. Staromodan namještaj i mnoštvo slika koje prikazuju povijesna događanja u Engleskoj upopunjuju cjelokupnu atmosferu.
La Tour d’Argent, Pariz
Francuska je pravi raj za kuhare, ali i za gurmane. Pariz vrvi međunarodno poznatim kuharima i restoranima s Michelinovim zvjezdicama, a jedan od njih je i La Tour d’Argent, najstariji restoran u francuskoj prijestolnici. Nalazi se uz rijeku Seine s pogledom na katedralu Notre Dame, a u njemu možete uživati u najfinijim tradicionalnim francuskim jelima. Restoran je poznat i po svom jedinstvenom vinskom podrumu u kojem se nalazi oko pola milijuna boca, a preživio je i bombardiranje za vrijeme Drugog svjetskog rata.
Foto: Profimedia, Instagram
