Pizza je vjerojatno jedno od najomiljenijih i najpopularnijih jela u velikom dijelu svijeta. Jednostavnost sastojaka, brza priprema i praktičnost pizze pokazali su se kao dobitna kombinacija. Ipak, za vrhunsku, gurmansku pizzu potrebno je puno znanja, vještina i kreativnosti. Ako ste već gladni, imamo odlične vijesti. Popisali smo najbolje pizze u Zagrebu, od onih u pizzerijama do onih iz dostave. Fermentirana, tanka ili debela tijesta, gouda ili mozzarella, talijanske namirnice ili lokalni sastojci.. Kada vam ponestane ideja gdje na ručak ili večeru, tu je naš pizza vodič – na vama je samo da uživate!
Al Dente
Restoran i pizzerija Al Dente smjestila se u samom centru Zagreba, na adresi Bogovićeva 5. Od svog otvorenja na proljeće 2021. godine, ovo mjesto prvi je izbor ljubitelja prave talijanske kuhinje. Pizze i tjestenine donose prave mirise i okuse Italije, dok su već naveliko poznati po vrhunskim namirnicama i vjerojatno najkreativnijim kombinacijama okusa na pizzama u gradu. U ponudi su tako pizze s burattom, s carpaccio biftekom ili pak sa zlatnim listićima, odležanim rib-eye steakom i tvrdim ovčjim sirom s komadićima tartufa. Koju god pizzu odabrali, sigurno je da će ovo biti gastronomski doživljaj za pamćenje.
Franko’s Pizza & Bar
Franko’s Pizza & Bar proglašen je najboljom pizzerijom u Hrvatskoj za 2021. i 2022. godinu, a istih se godina uvrstio i među 50 najboljih u Europi. Obožavamo njihove pizze rađene od najkvalitetnijih talijanskih sastojaka, kao i opciju odabira tijesta za pizzu; birati se može između prozračnog, elastičnog “Napolitana” ili tankog, hrskavog “Romana” tijesta. Pizzerija u kojoj možete uživati nalazi se na adresi Kneza Branimira 71A, a njihova pizza “to go” čeka vas na četiri adrese.
Park Pizza
Na adresi Martićeva 14D smjestila se pizzeria Park, jedno od mjesta gdje nećete pogriješiti što god naručili. Pizze se pripremaju na originalan talijanski način, a krušna peć, hrskavo tijesto, talijanski sastojci i povrće hrvatskih OPG-ova zaslužni su za genijalne okuse i teksture. Opušten i šaren interijer ili pak simpatična terasa dovoljno su veliki da prime sva gladna usta.
U ponudi imaju klasične pizze, “gourmet” pizze nazvane po hrvatskim nacionalnim parkovima i “park” pizze koje su imena dobile po zagrebačkim parkovima, a tu su i focaccie i hladna predjela. Naš je favorit pizza Brijuni s bivoljom mozzarellom, mortadelom, sirom, pistacijom, ricottom, pesto genoveseom i svježim bosiljkom!
Ostani u korak
s trendovima
Prijavi se na Journal newsletter.
Karijola
Pizzerija Karijola prva je u Hrvatskoj predstavila pravu gastronomsku pizzu. Nakon pizzerije na Visu, otvorila se i Karijola u zagrebačkoj Kranjčevićevoj ulici, a potom i ona u Vlaškoj. Već je godinama sinonim za najbolju pizzu, a tanko i hrskavo tijesto, vrhunski sastojci, dobra vina i vječno zadovoljni gosti zaslužni su za kultni status ovog mjesta. Za Karijolu se smatra da je izmislila modernu zagrebačku pizzu, pa je i jedina od pizzerija s našeg popisa na čiju se pizzu vjerni gosti vraćaju već preko 15 godina.
U ponudi imaju bijele pizze, pizze s umakom od rajčice, foccacie, salate i genijalnu Komišku pogaču. Svakako probajte sezonsku pizzu sa šparogama, pizzu s dimljenom govedinom i pizzu s gljivama (šampinjoni, bukovače, shiitake).
Duksa
Prva pizzeria Duksa otvorena je na Maksimiru još 2012. godine i odmah je privukla obožavatelje ove delicije. Nedugo nakon otvorenja svrstana je među najbolje pizzerije u gradu, a taj status uspješno drži do danas. Njihove pizze imaju tanko, hrskavo tijesto, a osim klasičnih pizza nude i bijele pizze te pogače. Nakon lokacije na Maksimiru, u Duknovićevoj ulici, otvorena je druga na Bundeku, u ulici Ede Murtića, šaljivo nazvana “Isto Duksa”, a prije godinu dana otvorena i treća lokacija, “Opet Duksa”, na adresi Tkalčićeva 88.
Ako još niste, svakako probajte njihove poznate pizze “Na ovu Dado otkida”, “Pol vrta u ovoj ima”, “Kad jaganjci NE utihnu” ili Koza nostra”. Ako ste fan bijelih pizza, naša je preporuka “Kadulja s napaljenim cherryćima” ili “”Ostalo mi taj dan u friđu”.
GOAT to go
GOAT to go pizza već je u prvim danima nakon otvorenja dobila status najbolje pizze iz dostave u gradu. Pizza se može naručiti dostavom ili preuzeti na adresi Papova 6 na Knežiji. Njihova tajna leži u vrhunskom, hrskavom i prozračnom tijestu koje odrađuje dugu fermentaciju te je lako probavljivo i iznimno ukusno, čak i nakon transporta. Svi koji su ju isprobali kažu kako je ovo prva pizza iz dostave koja stiže vruća i hrskava, baš kao da je upravo pečena.
Koriste talijanske namirnice poput “00” brašna, mozzarelle fior di latte ili pršuta iz Parme te lokalne namirnice poput Paškog sira, slanine crne slavonske svinje i povrća domaćih OPG-ova. Na pizzama se nalaze i originalni dodaci poput dehidriranog žumanjka, vlasi chillija, ribane limunove korice, pesta od gorušice i sušenih gljiva.
Mrs.Fogg
U naselju Zapruđe, na adresi Karla Metikoša 2b nalazi se Mrs. Fogg koji se također može pohvaliti izvrsnim pizzama. Posebnost se, između ostaloga, krije u petodnevnoj fermentaciji tijesta, ljubavi i entuzijazmu. Osim standardne ponude, na Svjetski dan pizze uveli su i jedan novitet – SPECIAL pizzu koja svojim okus podsjeća na Pannicarno koji je već osvojio brojna nepca, te je predstavljen i na Burger Festivalu Zagreb.
Papavero Pizza & Food Lab
Pravi talijanski restoran i pizzerija Papavero Pizza & Food Lab na adresi Mlinovi 85a još je jednom mjesto s genijalnom pizzom, ali i ostalim talijanskim specijalitetima poput lazanja, tjestenina ili tiramisua. Papavero je nastao kao plod ljubavi između Slavonke Ane i Napolitanca Pasqualea koji su se nakon više od 10 godina iskustva u gastro industriji u Italiji i Irskoj, odlučili trajno smjestiti u Zagreb i ostvariti svoj san. Sve namirnice koje koriste su izvorne talijanske i sezonske hrvatske, odabrane direktno s tržnice i od lokalnih OPG-ova. Hrskave ručno rađene pizze pred gostima se pripremaju i peku u velikoj krušnoj peći,
U ponudi imaju sourdough pizzu, klasične pizze i Papavero original pizze, kao i “pizza 2 share” pizze od pola metra koje mogu doći u čak 4 okusa. Osim toga, Papavero je jedno od rijetkih mjesta u Hrvatskoj koje nudi gluten-free pizzu i jela.
Zero Zero
Originalnu napuljsku pizzu u srcu Zagreba često jedemo i na adresi Vlaška 35, u pizzeriji Zero Zero. Specifičnost pizzerije Zero Zero je u tome što se svi sastojci uvoze iz Italije, a koristi se posebno brašno, namijenjeno isključivo za izradu tijesta za pizzu. Riječ je o sitno mljevenom brašnu tipa 00, po kojem je lokal i dobio ime Zero Zero. Uz pogled na otvorenu kuhinju i interijer uređen u talijanskom štihu te veliku krušnu peć, ovdje ćete se zaista osjećati kao u Italiji!
Pizza kod Žaca
Pizza kod Žaca možda je i najpoznatija zagrebačka pizza iz dostave. Možete birati između tanke i debele pizze te između pizze s gaudom ili one s mozzarellom. Pizze se dostavljaju u posebnim kutijama koje imaju certifikat za prijevoz hrane i torbama za očuvanje topline, pa ne morate brinuti u kakvom će stanju pizza doći do vašeg kućnog praga.
Foto: Sanja Jagatić, Sanja Tušek, Instagram
