Prije nekoliko godina, jedno zeleno piće zaludilo je cijelo svijet. Pogađate, radi se o matchi, a i danas se vrlo česta pojavi na Instagram i TikTok feedovima. Bilo da se radi o estetskim fotkama iz kafića i osunčanih dnevnih boravaka, ili u rukama content kreatora na photo dump carouselima – matcha je sveprisutna.
Matcha je čisti zeleni čaj, samo što je u prahu, a ne u listićima, i može se piti kao latte s mlijekom. Naziv dolazi od japanskih riječi mat (jap. 抹) što znači mljeveni i cha (jap. 茶 ) što znači čaj.
Osim što izgleda vrlo privlačno na fotografijama, matcha krije brojne benefite prvenstveno zbog visoke razine antioksidansa i aminokiseline L-theanine:
- Izvor energije bez osjećaja nervoze uz duže otpuštanje
- Poboljšanje kognitivne funkcije, fokusa i koncentracije
- Osjećaj smirenosti i opuštenosti, uz kreativni način razmišljanja zbog promocije alfa moždanih valova
- Jačanje imunološkog sustava i smanjenje rizika od raznih bolesti
- Protuupalno djelovanje za čišću i mladenačku kožu
- Poticanje metabolizma, zdrave probave i detoksa organizma
Samo organsko, samo matcha
Na tržištu postoji cijeli niz matcha brendova, no nedavno smo otkrili novi inovativni i otkačeni brand certificiranog organskog čaja – SAMO Matcha.
SAMO Matcha je mladi brend koji u ponudi ima čak tri vrste organske matche podrijetlom iz Japana:
- Organsku premium Uji ceremonijalnu matchu za ljubitelje čistog čaja
- Organsku Otsuka ceremonijalnu matchu za latte varijantu, ili također čisti boost energije
- Organsku kulinarsku matchu za slastice i razne matcha recepte
Sve tri matche su od različitih sorti zelenog čaja s pomno odabranih japanskih farmi te se razlikuju u okusima.
Suprotno od čestih iskustava ljudi koji prvi put probaju matchu po raznim brunch mjestima i dobiju gorki, rijetki napitak, okus kvalitetne i svježe matche je zapravo vrlo ugodan, slatkast i orašast. Prah mirisom podsjeća na bijelu čokoladu, a dobro pripremljena matcha je kremasta i tzv. Umami okusa.
Nova generacija održivog lifestylea
Matcha se često povezuje s meditacijom, jogom i zen osjećajem. I zaista, jedan dio naših života i rada na sebi su posebni ritualni trenuci u kojima možemo u miru ispijati čaj. No, svakodnevica je nerijetko užurbana, puna obveza i stalno smo u pokretu. SAMO Matcha upravo projicira tu ravnotežu između japanske tradicije, rituala i zena, i realnosti modernog života on-the-go i street kulture.
