Aka postoji namirnica oko koje vlada striktna podjela na ljubitelje i hejtere, to je sigurno matcha. Matcha je prah najfinijih, cijelih listova zelenog čaja, a potječe iz Japana, gdje je duboko ukorijenjena u kulturu. Specifična, blago slatkasta aroma trave ili zemlje, kako ju mnogi opisuju, nekima je toliko odbojna da ne mogu zamisliti ni da ju piju, dok drugima pak taj okus izrazito paše.
Otkako se fenomen matche poslijednjih 10-ak godina počeo širiti svijetom, u gotovo svakom boljem kafiću nudi se matcha latte. Sve je češća zamjena za kavu, a ljubitelji matche ne staju samo na toplom, kremastom napitku. Matcha je svoj put pronašla i do smoothieja, limunada, deserata, pa čak i slanih jela.
Matcha u jelima i pićima
Iako je već popularna i rasprostranjena diljem svijeta, prognoze su kako će matchi popularnost još rasti u narednim godinama. Bogata nutrijentima, vitaminima i antioksidansima, poznata kao booster energije, matcha svoj put pronalazi u svijetu wellnessa, među pobornicima zdravog života, ali i svima onima koji prate trendove.
Za sve fanove matche, ali i one dovoljno znatiželjne i odvažne, u nastavku donosimo nekoliko ideja za poslastice i napitke na bazi matche. Čak i ako ju ne volite piti, u jelima je okus manje intenzivan, pa bi vam se moglo svidjeti!
