U vrijeme lockdowna svi smo bili prisiljeni pronaći nove načine druženja, a svaki izlazak u prirodu i kontakt s ljudima počeli smo više cijeniti. Upravo u tim trenucima, dvije prijateljice iz Dubrovnika došle su na ideju pretvoriti svoj omiljen načina druženja u mali brend koji će isto omogućiti i drugima. Tako je nastala Koshara, hedonističko piknik iskustvo koje gostima osigurava najljepši provod; uživanje u prirodi, hrani i piću s najbližima, a sve prilagođeno njihovim vlastitim željama. Djevojke iz Koshare promoviraju piknik kulturu i naravno, trude se svako iskustvo učiniti personaliziranim, posebnim i nezaboravnim.
- Možete li nam ukratko predstaviti Kosharu – koji je koncept, što sve radite?
Koshara je jedinstveno piknik-iskustvo. Koncept Koshare omogućuje gostima uživanje u hrani i piću u prirodi u intimnom i pažljivo pripremljenom okruženju. Ono što želimo ostvariti našim projektom je da potaknemo ljude na druženje u prirodi, daleko od gradske vreve, gužve, i stresa, te da na kraju iskuse personalizirano i posebno iskustvo koje će dugo pamtiti- stoga mi pripremimo hranu, postavimo udobnu dekicu, a na gostima je da dođu, opuste se i bezbrižno guštaju u finoj hrani, piću i dobrom društvu. Cilj samog projekta je naravno i povećati svijest o dobrobiti boravka u prirodi i osvijestiti važnost lokalno pripremljene hrane i uzgojenih namirnica, kao i održivog turizma.
- Tko stoji iza Koshare, kako je došlo do cijele ideje?
Iza Koshare stoje dvije prijateljice Lucija Tomašić Šarić i Petra Vuletić. Lucija je slastičarka koja iza sebe ima pregršt radnog iskustva u vrhunskim restoranima, a Petra je studentica odnosa s javnostima sa radnim iskustvom u turizmu. Do ideje je došlo spontano – u nedostatku opcija za druženje za vrijeme lockdowna smo sa prijateljicama organizirale piknik-druženje. Nama je to bio super doživljaj, a dobile smo i puno pozitivnih komentara. Usudile bi se reći da u Dubrovniku piknik-kultura nije postojala, ljudi jednostavno nisu imali naviku ići na piknik, i svima je ta naša ideja izgledala zanimljivo i atraktivno. Lucija i ja smo odlučile spojiti naša znanja i ponuditi piknik doživljaj – i nastala je Koshara.
- Što je potrebno za savršen piknik? Što se krije u vašim košarama?
Za savršen piknik je najvažnije dobro društvo! A da bi druženje bilo još bolje mi pripremimo slatke i slane zalogaje, vino i sokove. Također postavimo piknik dekicu s puno jastuka za udobnost, mali stolić i sav pribor i detalje koji bi mogli zatrebati.
- Što je od hrane i pića u ponudi?
Prošle godine smo imali širu ponudu, gosti su mogli birati između 6 tematsko različitih Koshara. Ideja je bila ta da ponudimo više opcija i vidimo kako gosti reagiraju na njih, te smo za ovu godinu osmislile jednu “ultimativnu” Kosharu koja sadrži sve ono što se pokazalo gostima omiljeno. Glavna zvijezda Koshare je definitivno Charcuterie plata sa domaćim sirom i suhomesnatim proizvodima, namazima, krekerima od ružmarina, i sourdough kruhom. Slani zalogaji uključuju kroasan sendviče i nutritivnu gourmet salatu koju prilagođujemo sezonski dostupnim namirnicama. A za zasladiti se u Koshari možete pronaći svježe voće i Lucijin čokoladni brownie. Gosti mogu odabrati žele li piti crno, bijelo ili pjenušavo vino – a za balans tu je prirodna limunada. Ova ponuda se uvijek može prilagoditi prema željama gostiju, jer je naš naglasak na personaliziranom iskustvu.
- Koje su sve lokacije dostupne?
Kao najpopularnije piknik-mjesto su se pokazale lokacije s poglednom na Stari grad, te smo ove godine odlučile proširiti ponudu i pokazati gostima nešto malo drugačije. U Dubrovniku se većina turizma odvija oko Stare gradske jezgre, no mi želimo ukazati na to da i u okolici grada ima predivnih mjesta za vidjeti- tako da nam je plan nuditi piknik u Komolcu, u vrtu ljetnikovca Sorkočević. Također nama su posebno dragi piknici uz more, u vrijeme zalaska sunca, to je ipak jedno posebno iskustvo.
- Za koje prigode vas se najčešće angažira?
Piknik se pokazao kao idealno iznenađenje. Smatramo da je naša posebnost to što možemo stvoriti posebno okruženje na neočekivanim mjestima. Jako volimo biti dio iznenađenja i vidjeti oduševljenje na licima, a ponekad i koju suzu radosnicu. Lani smo imali i dvije piknik prosidbe, što nam je bila posebna čast organizirati. Često radimo i piknik rođendane za grupe prijateljica. Piknik klijentela je različita; od ljubavnih parova, prijateljica, majki i kćeri, roditelja s djecom. Svi vole piknik.
- Kako se kreću cijene angažmana?
Cijena ovisi o željama gostiju. Početna bazna cijena iznosi 400,00 kn, a sve naravno ovisi o personalizaciji i prilagođavanju željama klijenta.
- Jeste li zadovoljni interesom i odazivom za piknicima? Kakvi su dojmovi nakon piknika?
Jako smo zadovoljne! Turističke agencije na dubrovačkom području su odmah prepoznale našu ponudu, a gosti su uvijek jako zadovoljni jer nudimo nešto drugačije od klasične večere u restoranu, cijeli doživljaj i potpuno drugačije iskustvo. No ono što je nama posebno drago je velik odaziv domaćih ljudi koji biraju Kosharu kao poklon, iznenađenje ili način proslave posebnih prigoda. Također ono što nas veseli je kad vidimo ljude iz Dubrovnika koji idu na piknik u vlastitom angažmanu, ne znamo je li naš mali projekt razlog za to, no upravo to je naš cilj – potaknuti ljude da što kvalitetnije provode slobodno vrijeme, i sa naglaskom na održivost i uživanje u dobrom društvu i dobroj hrani.
Piknik možete dogovoriti preko njihove službene web stranice.
