Popis adresa na kojima možete popiti dobre
koktele već ovog popodneva

Da krenemo nabrajati razloge zbog kojih s nestrpljenjem čekamo ljeto, ne bismo tako skoro završili. Ono uzbuđenje oko pakiranja kofera, more, sunce i plaže neki su od njih. I, naravno, kokteli – omiljeno piće bez kojeg je teško zamisliti opuštanje kako na plaži, tako i na gradskim terasama u društvu prijatelja nakon radnog dana.

Ljetne temperature konačno su stigle pa ste vjerojatno u potrazi za mjestima gdje dobri kokteli čine većinski dio menija. U nastavku smo izdvojili neke adrese u Zagrebu koje imaju odličnu ponudu, a možete ih posjetiti već ovog popodneva.

Boogie Lab

Nakon što su predstavili novi SUNHINE meni, u Boogie Labu sada donose novitete na koktel kartu. Strast za kuhanjem i eksperimentiranjem s jelima, što je možda malo i neobično, dovela me u jedan drugi svijet. Svijet koktela i miksologije u kojem sada uživam. Nakon godina bartendinga i stjecanja neprocjenjivog iskustva po raznim barovima završavam akademiju IBA-e, a svoje uzore nalazim u raznim literaturama i sadržajima Salvatorea Calabresa i Dalea DeGroffa, otkriva Boogijev barmen Jerko Bebić.

Boogijevi kokteli pravi su mamac da ovog ljeta vrijeme provedemo u najljepšoj zagrebačkoj gastro oazi. Na ovih pet koktela posebno su ponosni.

Jophiele je signature koktel koji je svoju inspiraciju našao u anđelu ljepote i umjetnosti, po čemu je i dobio ime. Baziran na odležanom rumu u kombinaciji s crvenim vermouthom, likerom cognaca i naranče te bitterima, ovaj slojeviti digestivni koktel pravi je kontrast slatkih (rum i likeri) te gorkih (vermouth i bitter) nota. Pravi užitak za sve ljubitelje ruma.

Espresso Martini – kada govorimo o koktelima, možemo reći kako je ovaj koktel nezamjenjiva barska mješavina još od 80-ih godina. Nastao je u Fred’s Clubu u Londonu zahvaljujući mladoj dami koja je Dicka Bradsella zatražila “something that would wake her up and then f*** her up” . Vodka u kombinaciji likera kave, espressa te sirupa prava je barska poslastica. Posebnost ovom koktelu daje i Boogijev blend kave.

John Doe je još jedan signature koktel koji je nastao u Pragu tokom večernjih druženja, a ime je dobio nedostatkom inspiracije. Kompleksan, slojevit koktel koji je okarakteriziran slatkoćom meda i ljutinom đumbira, zaokružen zemljanim notama mezcala te slanim, dimljenim okusom whiskeya svrstava ovaj koktel na sam vrh Boogie koktel karte. Citrus postiže balans između slatkog i ljutog, a bjelanjak daje teksturu i vizualni sklad koktela.

Silen je sinonim za zabavu. Inspiriran je Silenusom, savjetnikom grčkog boga Dioniza koji je ujedno bio i organizator razuzdanih zabava. S fokusom na suhi anis, osvježavajući sok limete, slatkoću sirupa i badema te neizostavni bitter touch koji tvori savršen balans, koktel se završava soda vodom kako bi postao pravi osvježavajući ljetni fizzy long drink.

Pornstar Martini apsolutni je hit barske scene. Nastao je u Londonu 2000-ih godina u Townhouse Baru, inspiriran posjetom Douglasa Ankraha u strip club. Zanimljiv dio ovog koktela je vanilla vodka koja se infuzira u samom Boogie Labu posebnom bourbon vanilijom koja potječe s Madagaskara, uz par sastojaka koje nam koktel majstori nisu otkrili, jer kako kažu, treba ostati nešto i nama na maštu. Uz passionfruit puree, sok limete, liker marakuje ovaj koktel se služi sa shotom prosseca, u ovom slučaju Štamparovim Urban White pjenušcem, i ostavlja nezaboravno iskustvo okusa.

Iako smo tek na početku ovog putovanja, svakim danom nastojimo biti bolji, učimo, slušamo feedbackove, razvijamo nove stvari na svim segmentima koncepta koji ste tako brzo prepoznali i dali nam još veći poticaj da od Sunshinea do Moonlighta i mi i Vi provedemo u Goodtimesu, zaključuje Jere Bebić.

Dežman Mini Bar

Dežman Mini Bar u istoimenom prolazu, u centar grada donosi dašak atmosfere londonskih i pariških barova. Od prvog dana ovdje promiču vrhunsku miksologiju i pomno odabrana žestoka alkoholna pića. Stvorili su tako next chapter kojim pišu novo poglavlje Mini Bara i hrvatske barske scene. Projekt je nastao u suradnji s renomiranim barmenom Marinom Karinjom, a riječ je o poluispisanom meniju s pet autorskih koktela.

Kultura craft koktela počast je Mini Baru koji je triput osvajao titulu najboljeg koktel bara u Hrvatskoj. Nude signature koktele čija je posebnost u tome što je svaki barmen njegov kreator. On stvara sirupe, infuzije i bitere s vlastitim potpisom. Rezultat je okus koji goste ne ostavlja ravnodušnima, već zove na isprobavanje novih koktela.

Uz signature koktele, u Dežman Mini Baru nude i one klasične, a cijeli menu možete pronaći ovdje.

Peaches & Cream

Peaches & Cream nalazi se na Trešnjevci, u Krapinskoj 8 nedaleko Trešnjevačkog trga. Koncept su osmislila dvojica vrhunskih barmena i stručnjaka u svojoj profesiji, Dominik Bečvardi i Mišel Posavac. Uz nekolicinu kultnih koktela, karta se mijenja i sezonski, ovisno o dostupnim sastojcima ili trenutnoj inspiraciji barmena. Sezona proljetne koktel liste nedavno je službeno otvorena, a možete očekivati svježe, spicy i zabavne okuse, umiješane sa sezonskim namirnicama.

Blend bar

Blend bar smjestio se na adresi Gundulićevoj 33. Vlasnik Filip Lipnik jedna je od osoba koje su najduže na hrvatskoj barskoj sceni, prošle je godine napokon otvorio svoj bar. Od jutarnje ponude izvrsne kave i matche do signature craft koktela koje možete pronaći u popodnevnoj ponudi, ovo je bar koji pomiče standarde hrvatske barske scene.

Želimo da se gosti osjećaju ugodno kod nas, ali i da nešto nauče, da im objasnimo što piju, od kud to piće dolazi, kako bi ga trebali piti… Jako puno puta gostima otkrijemo da vole neka alkoholna pića u koktelima koja nikad prije ne bi popili. Mi u Blendu nemamo kartu koktela na stolu, mi pričamo s gostima o okusima koje vole, alkoholu koji preferiraju i po tome pokušavamo napraviti koktel koji bi bio savršen za nju ili njega, ispričao nam je Filip prošle godine u intervjuu koji možete pročitati ovdje.

Roots bar

Roots bar nalazi se u Tomićevoj 5, u strogom centru Zagreba, a poseban je po tome što je tijekom jutra pa sve do 16 sati fokusiran na healty koncept doručka i bruncha, sa svježe cijeđenim sokovima, smoothiejima i milkshakeovima, dok se nakon 16 sati pretvara u odličan koktel bar. Uz neke klasike koji su se već ustalili u njihovoj ponudi, u Roots baru sezonski možete pronaći i nove koktele. Koji su svoje mjesto pronašli na karti za proljeće/ljeto, pročitajte ovdje.

Landsky

Landsky Bar otvoren je prije tri godine na Remizi, a inspiriran je prvom ZET-ovom kondukterkom Paulom Landsky po kojoj je i dobio ime. Osim prostorom, koji je uređen u modernom stilu s retro elementima, pažnju privlači i odličnom ponudom koktela koja je vrlo raznovrsna i originalna, što Landsky čini super mjestom za after work druženja. U Landskyu se povremeno održavaju i tematske večeri vezane za koktele i cigare, a često ugošćuju i poznate svjetske miksologe.

Express bar

Osim odlične kave, Express Bar volimo zbog jednako dobrih koktela. Posebnost koju u ovom baru možete pronaći su i milk-washed kokteli, odnosno kokteli koji se ‘ispiru mlijekom’. Radi se o tehnici kojom se iz alkohola uklanjaju gorke arome, dok se istovremeno poboljšava tekstua koktela. Ako ih još niste probali, adresa je Petrinjska 4.

Foto: Filip Popović, Krešo Jović, Instagram