Najjednostavnija grickalica koju možete napraviti kao fantastičan dodatak druženju uz pivo i utakmicu jest – pommes frites! Recept je jednostavan i brz, a uz malo mašte i nekoliko začina možete napraviti više varijacija za prste polizati. Dakle, recept za 2kg pommes fritesa zadovoljit će vas i vaše društvo, a nakon njega, vjerujemo, vam neće pasti na pamet kupiti ili probati varijantu iz nekih od fast food restorana.
Pommes frites
Sastojci:
2kg približno jednake veličine i oblika krumpira
suncokretovo ulje za prženje
sol
4 zgnječena češnja češnjaka
2 žlice fino sjeckanog i usitnjenog ružmarina
Dijon senf, za serviranje
Priprema:
Ogulite krumpir i narežite na približno jednake prutiće cca 1-1,5cm presjeka širine. Stavite ih u zdjelu hladne vode na 15 minuta. Izvadite ih i rasprostrite na ručnik kako bi upio vodu i vlagu. U velikoj tavi zagrijte ulje do vrenja. Uronite prvu turu krumpirića i pecite ih cca 5 minuta dok ne postanu lagano prozirni. Izvadite ih i polegnite na papirnati ručnik kako bi se odstranio višak masnoće. Ohladite i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Ponovno zagrijte ulje opet ubacite ohlađene krumpiriće dok ne postanu zlatni i hruskavi, cca 5 minuta. Izvadite ih, polegnite na ručnik i odmah začinite svaku turu sa solju i ružmarinom. Servirajte u velikoj zdjeli, sa senfom sa strane! Složite bukete pommes fritesa u lončiće, zdjele s nasjeckanim drugim povrćem, ili ih jednostavno istresite na komad masnog papira za pakiranje delikatesa za potpuni efekt! Ovo će vam postati najdraža grickalica uz osvježavajuće pivo i utakmicu svjetskog prvenstva. Garantirano.
Foto: Deepak Srivastava za Unsplash, Alexandra Andersson za Unsplash, Dan Counsell za Unsplash, Christopher Flowers za Unsplash
