Posjetili smo Cookie Pop-up: Ovo su bili najpoželjniji keksi ovog vikenda, donosimo sve detalje
Čim je naša blogerica Jelena Markota (Eardur) javila prijateljici Ivani Bekavac, vlasnici 201 Studija, da je napravila super veganske kekse, Ivana joj je odgovorila da ih želi staviti na jelovnik. I prije nego li ih je probala, nanjušila je kakav će hit ubrzo postati!
Jelena i 201 ekipa keks su dodatno prilagodili namirnicama koje koriste u svojoj kuhinji i tako su došli do danas megapopularnog 201 keksa. Tonka, čokolada i bučine sjemenke upakirane u savršen zalogajčić od tada su svakodnevno u njihovoj ponudi. No, kako se cijela priča s 201 keksom odvila neočekivano i iznenadno, počeli su stizati upiti gdje se još mogu nabaviti Jelenini keksi. Kreirala je Cookie Box s novim okusima keksa, a kako priča ne bi stala na tome, organizirala je i prvi Cookie pop-up. Isprobali smo sve kekse te porazgovarali s Jelenom o cijeloj Cookie fami i novim planovima.
Prvi Cookie pop up
Nakon velikog uspjeha 201 keksa, a onda i njenih blagdanskih Cookie Boxeva, bilo je šteta ne nastaviti cijelu ovu slatku priču. Jelena je odlučila napraviti event – Cookie pop up u 201 Studiju. Iako je 201 Studio na kolektivnom godišnjem, prošlu su subotu rezervirali za druženje uz čak 9 okusa Jeleninih veganskih keksa, kavu, keramiku studija PECH i dobro društvo.
U ponudi su bili:
- Nutella/lješnjak
- kava/dupla čokolada/kokice
- matcha/pistacije/bijela čokolada
- berry matcha/malina/pistacije
- panettone
- croissant/badem
- earl gray/crni sezam
- PMess (čips/pereci/Nutella/čokolada)
- 201 (tonka/čokolada/bučine golice)
Kako nam je bilo?
U 201 Studio stigli smo pola sata prije službenog početka eventa, pa smo u praznom lokalu popili prvu jutarnju kavu i porazgovarali s Jelenom. U 9:00 počeli su pristizati prvi gosti, a već nakon 15-ak minuta lokal je bio pun. Nije ni čudno da su u manje od 4 sata rasprodali 200-tinjak keksa, odnosno – sve što su pripremili!
Mi smo probali sve okuse keksa i teško nam je izdvojiti favorita! Jesu li to bili najbolji keksi koje smo jeli – jesu! Bilo je jako zabavno i neobično jesti kekse s čipsom, perecima i kokicama, kao i jesti panettone u obliku keksa, a posebno nam je cool bio sivi keks od crnog sezama i Earl Gray čaja s komadićima bijele čokolade. Izdvojit ćemo još i keks matcha/pistacija/bijela čokolada koji nam je bio jednostavno savršen!
Kreiranje novih okusa keksa mi je najlakši dio posla, najteži dio mi je da mi okus ne dosadi nakon što ga dva puta napravim. – kaže Jelena.
Po čemu su tako posebni?
Sve je počelo od potrage za veganskim keksima koji su zaista ukusni i napravljeni od vrhunskih sastojaka. Kako dobrih veganskih keksa nigdje nije bilo u ponudi, Jelena je odlučila napraviti svoje. U kekse stavlja samo vrhunske sastojke – u svaki keks ide maslac od nekog orašida, i to lijepa količina, da se on zaista osjeti – priča nam Jelena.
Primjerice, koristi maslac od lješnjaka, maslac od badema, pastu od pistacija, maslac od suncokretovih sjemenki.. a tu su i druge zanimljive namirnice kao što su matcha, fina čokolada, ali i za kekse skroz neobični i zabavni dodaci poput čipsa, pereca i kokica koje sama karamelizira.
Puno je ljudi reklo da su ovo najbolji keksi koje su probali – ja to uzmem sa zrnom soli jer naravno da će mi dati dobar komentar, nešto poticajno. Ali vjerojatno je to zbog količine odličnih sastojaka.
