Jednostavan ljetni ručak: Donosimo recept za lisnato tijesto s tikvicama, bosiljkom i ricottom

Journal gastro radar vas uvijek vodi na pravu stranu ukusa. Nedavno smo govorili o ljetnim novitetima poput salate sa lubenicom i fetom, kao i o viralnoj Summer Garden Pasti kojima smo u potpunosti obogatili naš summer meni. Ovog puta pronašli smo jednostavni recept za slani kolač koji uključuje ricottu, bosiljak i tikvice na Instagram profilu kuhara i farmera Juliusa Robertsa, koji ćete sigurno uvrstiti u svoje omiljene obroke.

Jednostavan recept za slani kolač s bosiljkom i tikvicama

Sastojci

• dvije tikvice
• svježi bosiljak
• 200 g ricotte
• limunov sok
• limunova korica
• začini po izboru
• maslinovo ulje
• lisnato tijesto
• 1 režanj češnjaka
• jaja za premaz tijesta
• Grana Padano

Priprema

• Dobro operite tikvice i tanko ih narežite cijelom dužinom.
• Začinite ricottu začinima po želji, a mi vam predlažemo sol, papar i vlasac.
• U ricottu zatim dodajte sok i koricu pola limuna, malo maslinovog ulja te šaku svježeg bosiljka.
• Ako vam je bitna estetika jela, možete koristiti različite boje tikvica, poput zelene i žute, kako bi ručak zanimljivije izgledao.
• Na lisnato tijesto rasporedite smjesu ricotte, gore dodajte tikvice, a rubove premažite razmućenim jajima.
• Na vrh dodajte tanko narezane ploške svježeg češnjaka i naribajte Grana Padano sir.
• Pecite na na 220 stupnjeva oko 20 minuta, dok tijesto i tikvice ne postanu zlatni i hrskavi.
• Po želji nakon pečenja prelijte smjesom maslinovog ulja i sitno nasjeckanog svježeg bosiljka.

Preuzeto s journal.rs

Foto: Instagram: @juliusroberts, @thomasinamiers, @we_are_food