U najstarijoj kući Dugog Sela, izgrađenoj 1850. godine, otvorena je nova adresa koja već pri prvom koraku vraća u neka druga, sporija i toplija vremena. Riječ je o drugoj slastičarnici obitelji Vršić, naziva Jagode i čokolada OLD School koja se nadovezuje na devet godina dugu priču njihove prve lokacije i čini to s dušom, mirisom domaćih kolača i autentičnim interijerom koji spaja povijest, kulturu i obiteljsku ljubav prema slasticama.
Smještena u nekadašnjoj pučkoj školi i domu istaknutih osoba poput političara Hermana Bužana i pjesnika Milana Dobrovoljca Žmigavca (u Zorićevoj ulici 19), ova kuća sada živi novo poglavlje – kao prava muzej-slastičarnica. Ime OLD School nije slučajno, već izravna poveznica na njezinu školsku prošlost, koju su vlasnici s pažnjom i strašću utkali u svaki detalj prostora.
Šarm prošlih vremena
“Volimo starine i taj šarm prošlih vremena. I privatno živimo u takvom okruženju, pa smo, kada smo otkrili povijest ove kuće, znali da je ovo savršen prostor za još jednu lokaciju naše slastičarnice. I ne zatvaramo staru Jagodicu, vjerujemo da je naše Selo dovoljno veliko za obje,” govori Vedrana Vršić, vlasnica i kreativna snaga brenda Jagode i čokolada.
Poseban kutak interijera posvećen je školstvu: stara klupa izrađena prema nacrtima iz Hrvatskog školskog muzeja, učila, tintarnice i brojni drugi detalji vraćaju nas u razrede naših baka i djedova. No, to nije sve, svaki komad namještaja, svaka slika, čak i tanjurić za kolače, pažljivo je biran, star više od 50, pa i 100 godina.
Jedan od najposebnijih predmeta u prostoru svakako je restaurirani pianino s početka 20. stoljeća. Njegovi tonovi nisu tek ukras: na samom otvorenju slastičarnice, maestro Darko Domitrović zasvirao je na njemu dok je Sandra Bagarić svojim glasom začarala prostor.
Ponuda slastica
Ponuda slastica nastavlja slaviti domaće recepte, no s malim old school twistom. Najnovija zvijezda ponude je Bužanova torta, hommage prvom vlasniku kuće. Nastala po uzoru na austro-ugarske recepte, ova bogata torta od čokolade, oraha i jabuka, bez trunke margarina, vraća nas u doba kada su kolači bili jednostavniji, ali raskošnog okusa.
“Naš cilj nije bio samo otvoriti još jednu slastičarnicu, nego stvoriti mjesto koje pruža iskustvo, gdje ćete uživati u kolaču, ali i naučiti nešto o povijesti, osjetiti nostalgiju i toplinu doma,” kaže Vedrana.
Iza svega stoji obitelj. Suprug Dominik vodi svakodnevne poslove, kći Linda već sada pokazuje talent i ljubav prema gastronomiji, dok druga djeca Megi i Rene pružaju podršku na svoj način. “Sve smo gradili sami, od nule, bez vanjske pomoći. Zajedništvo i ljubav su nas vodili kroz sve izazove.”
