Vraćate se s godišnjeg? Ove ‘meal prep’ ideje spasit će vam prvi radni tjedan

Meal prep ili priprema jela unaprijed izvrsno je rješenje za sve one koji se žele hraniti zdravije, a u tjednu imaju previše obaveza i jednostavno ne stignu kuhati svaku večer. Šarene posudice savršeno organiziranih i dekoriranih posudica sve češće viđamo na YouTube videima i Instagram fotkama. Naravno da bi bilo idealno svaki dan jesti svježe kuhani obrok, no svi koji imaju pretrpan raspored znaju da to baš i nije lako postići. Često se kao rješenje nameće dostava brze ili zdrave hrane koja je ipak puno manje zdrava i ukusna od one pripremljene kod kuće. Meal prep je odličan način za završiti vikend i spremno ušetati u novi radni tjedan uz ove ideje za ukusne obroke.

Nedjeljni ‘meal prep’

Svi oni koji su isprobali barem na jedan tjedan pripremanje obroka unaprijed, dobro znaju koliko vremena i novaca kvalitetan meal prep može uštedjeti. U novoj godini mnogi su, inspirirani novogodišnjim odlukama čvrsto odlučili svoju prehranu obogatiti zdravim obrocima. Uz nekoliko osnovnih sastojaka i par svježih namirnica uživajte u kreativnim obrocima i novim okusima bez da palite pećnicu svaki dan. Recepti koje smo okupili u nastavku dovoljni su za po tri obroka. Ideje smo potražili na profilima strastvenih foodieja koji su nas brzo motivirali da se uputimo do kuhinje i započnemo meal prep za nadolazeći tjedan.

Šarena kvinoja s piletinom

@foodfintessandfaith

Sastojci:

• 350g kvinoje
• 300g pilećih prsa bez kosti
• 3 velike mrkve
• 1 stabljika celera
• 2 glavice crvenog luka
• 1 manja glavica kelja
• 1/2 šalice očišćenih pistacija
• 1/3 šalice očišćenog šipka
• 1 paket rikole
• 1/2 žlice kumina
• 1/2 žlice ružmarina i bosiljka (suhog)
• 1/2 žličice papra
• 1/3 žličice chilija
• 1 žličica soli
• 1 limeta
• 1 žlica maslinovog ulja

Upute:

Piletinu skuhajte u malo soli i ohladite, a zatim vilicom raskomadajte na trakice i začinite maslinovim uljem. Kvinoju skuhajte prema uputama, a povrće pirjajte sa začinima nekoliko minuta dok ne omekša. Pistacije na suhoj tavici prepecite do zlatne boje, a šišak očistite i isperite. Pomiješajte kvinoju s povrćem i krenite sa slaganjem u posudice. Rikolu poslažite na dno posudice i pokapajte sokom cijeđene limete, dodajte kvinoju, piletinu i mrkvu te sve posipajte s pistacijom i šipkom.

Kremasta tjestenina s avokadom

@centra_ni

Sastojci:

• 400g tjestenine
• 2 zrela, veća avokada
• 1 šalica indijskih oraščića
• 1 šaka svježeg bosiljka
• 1/3 šalice maslinovog ulja
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice papra
• 4 češnja češnjaka
• 1 limun

Upute:

Tjesteninu skuhajte al dente u slanoj vodi. 3 žlice indijskih oraščića ubacite u blender i pulsirajte kratko dok ne dobijete veće komade, a zatim ih prepecite na tavici za posipavanje obroka. Uključite pećnicu i 20ak minuta pecite neoguljeni češnjak. Ubacite ostatak oraščića, maslinovo ulje, češnjak, bosiljak, sol, papar, sok limuna i dva avokada u blender, a po potrebi dodajte malo vode. Možete ga pakirati odvojeno od tjestenine te ugrijati u mikrovalnoj ili u lončiću na laganoj vatri ili preliti i ugrijati sve skupa. Kada posložite posudice, posipajte prepečenim indijskim oraščićima.

Aromatični curry s rižom

Sastojci:

• 300g riže
• 2 konzerve slanutka
• 2 šalice crvene leće
• 1 šalica smrznutog graška
• 1 veliki batat
• 1 veliki žuti luk
• 1 konzerva gustog kokosovog mlijeka
• 1 žlica curryja
• 1/2 žličice kurkume
• 1/2 žličice korijandera
• 1 žlica kokosovog ulja
• sol i papar

** avokado i limeta za posluživanje po želji

Upute:

Rižu skuhajte u soli i ohladite, a slanutak isperite i odložite sa strane. Na kokosovom ulju pirjajte luk, dodajte batat narezan na kockice, grašak i sve začine. Isperite crvenu leću i dodajte ju u lonac te sve zalijte kokosovim mlijekom i poklopite. Povremeno miješajte i na srednje jakoj vatri kuhajte 20ak minuta dok se sve ne poveže. U posudice posložite rižu i slanutak, a u sredinu sipajte umak, po želji poslužite s avokadom i kriškom limete.

Pureće okruglice u glazuri od meda

@lazycatkitchen

Sastojci za okruglice:

Foto: Instagram, Unsplash