French Onion Pasta: Nakon feta paste, TikTok je osvojilo novo jelo s tjesteninom koje moramo probati

Iako smo mislima već u proljeću, niske temperature koje nas posljednjih dana drže čvrsto vezane za tople domove, podsjećaju kako smo još u dubokoj zimi. Pokušavajući se ugrijati comfort food delicijama, pronašli smo jednu kojoj je teško odoljeti. Iako nije novi “izum”, French onion pasta je najnoviji viralni hit na TikToku. Nakon megapopularne “feta paste“, red je došao na novu tjesteninu. French onion pasta radi se u jednom loncu, što znači da je priprema brza i jednostavna. Na TikToku hashtag #frenchonionpasta ima gotovo 15 milijuna pregleda, a zašto je ovo jelo trenutno toliko popularno donosimo u nastavku.

French Onion Pasta

Tjestenina s lukom inspirirana je klasičnom francuskom juhom od luka, u kojoj su glavni sastojci karamelizirani luk, sir, maslac, majčina dušica i bijelo vino, dok neki koriste i gljive. Iako biste obično tjesteninu kuhali odvojeno od svega ostalog, posljednjih je godina postalo moderno kuhati tjesteninu u istom loncu s ostalim sastojcima. Tako je i ovo jelo, punog naziva “One Pot French Onion Pasta”, brzo postalo viralno. Donosimo recept i nekoliko videa pripreme – izgleda odlično!

French Onion Pasta

Sastojci:

• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 1 žlica maslaca
• 3 glavice žutog luka, tanko narezane
• 4 češnja češnjaka
• 225 g gljiva, narezanih na ploške
• 1 žlica svježeg timijana (plus malo za ukras)
• 1/2 šalice bijelog vina
• 2 žlice brašna
• 2 šalice goveđeg ili povrtnog temeljca
• 2 šalice vode
• 340 g tjestenine
• 1 žlica sherry octa
• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

Postupak:

• Karamelizirajte luk. Zagrijte ulje i maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i prstohvat soli. Kuhajte uz često miješanje dok se luk ne karamelizira, oko 25-30 minuta.
• Dodajte češnjak, gljive i majčinu dušicu. Pirjajte 3-4 minute ili dok gljive ne počnu omekšavati. Dodajte vino da se tava deglazira, zatim dodajte brašno. Kuhajte još 2-3 minute, dok se ne zgusne.
• Ulijte temeljac i vodu. Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom. Pustite da prokuha, zatim dodajte tjesteninu i kuhajte 8-10 minuta ili dok ne postane al dente.
• Ne zaboravite malo octa!

Foto: Instagram, Pexels, Unsplash, TikTok