Jedan od najpoznatijih i najomiljenijih pekarskih proizvoda već je stotinama godina kroasan. Mekano tijesto blagog okusa maslaca s hrskavom koricom i slojevitom teksturom te prepoznatljivim oblikom polumjeseca, kroasane čine neodoljivom delicijom bez koje ne možemo zamisliti jutra. Volimo ih punjene čokoladom, marmeladom, raznim kremama ili prazne, a od njih često radimo i sendviče.
U posljednjih nekoliko godina s oduševljenjem smo prihvatili i nekoliko kreativnih interpretacija kroasana poput cruffina i okruglih kroasana. Najnovija globalna pomama trenutno je crunchy kroasan koji se pojavio, a gdje drugdje nego na društvenim mrežama.
Crunchy croissant hack
Ako ste na TikToku, postoji velika vjerojatnost da ste i sami naletjeli na ovaj viralni recept s kroasanom u glavnoj ulozi. A ako niste, evo o čemu se radi.
Kroasane, između ostalog, volimo upravo zbog njihove hrskave korice, a s ovim receptom ona će biti još hrskavija. Uostalom, zato je i nazvan crunchy croissant hack. Kupljeni kroasan star dan ili dva potrebno je prvo izravnati valjkom za tijesto kako biste od njega napravili ‘palačinku’. Zatim ga zapečete na maslacu i prelijete s malo meda. Dobit ćete karamelizirani, hrskavi, ‘ravan’ kroasan.
