Čokolada – tajna radost koja se krije u ladici, na policama ili u torbici, spremna popraviti svaki dan. Nedavno smo govorili o viralnoj Dubai čokoladi, ali, što ako vam kažemo da je moguće napraviti čokoladni mousse od samo jednog sastojka? Da, zvuči previše dobro da bi bilo istinito.
Ovaj recept je apsolutni hit na društvenim mrežama, a njegova jednostavnost i rezultat razlog su što je postao viralni favorit. Za ljubitelje minimalizma, gurmane i sve one koji vole impresionirati goste, ovo je pravi način da spojite čistu čaroliju okusa i najlakšu pripremu na svijetu. Ideju za ovaj recept pronašli smo na Instagram profilu @lilsipper koji nas je inspirirao da dokažemo da manje zaista može biti više – čak i kada je riječ o čokoladi.
Recept za čokoladni mousse od jednog sastojka
Sastojci
- 200 g tamne čokolade (najbolje sa visokim postotkom kakaa, 70% ili više)
- 160 ml vode
Da, to je sve. Bez dodatnih šećera, vrhnja ili egzotičnih sastojaka – samo čokolada i voda. (Da li vodu možemo smatrati sastojkom?)
Priprema
- Usitnite čokoladu na manje komade i stavite je u posudu na srednje jaku vatru. Zagrijite vodu dok ne postane vruća, ali pazite da ne proključa. Prelijte čokoladu toplom vodom i lagano miješajte dok se potpuno ne otopi i smjesa postane glatka. Sada dolazi ključan trenutak. Pripremljenu smjesu prebacite u veću zdjelu postavljenu iznad posude sa ledom (ili hladnom vodom).
- Miksajte smjesu dok ne postane pjenasta i ne dobije teksturu moussea. Ovo može trajati nekoliko minuta, pa budite strpljivi. Kada mousse postigne željenu gustinu, prebacite ga u čaše ili zdjelice za serviranje i stavite u frižider na najmanje sat vremena da se stegne.
- Poslužite ga samostalno ili ga ukrasite svježim voćem, kakaom u prahu ili prstohvatom morske soli za dodatni kontrast ukusa.
