Već devetu godinu za redom, Burger Festival Zagreb u grad donosi pravi gastronomski, ali i zabavni spektakl! Već svima dobro poznata lokacija, Park dr. Franje Tuđmana od jučer, 10. pa sve do 20. listopada predstavljat će najbolje od burgera s 13 kućica. Svi su sudionici redom pomno birani, od višestruko nagrađivanih, do debitanata željnih dokazivanja i vaših reakcija.
Popis svih izlagača Burger Festivala:
Ovogodišnju selekciju Burger Festivala Zagreb tako čine:
- Institut za burgere by Mate Janković
- Chef’s Burger by Ivan Pažanin
- Picnic Mingle & Fun
- Good Food
- Burger Bar
- Thai Thai Streetfood
- Bold.Burger
- Guloso Burgers & More
- Oui Chef on Wheels
- Grof Lovski
- Ice Crone
- Ginglebells i
- Rakijarnica & Staropramen Bar.
I ove smo godine, kao i uvijek, posjetili sve kućice i isprobali ponudu sa svake – kako bismo vam vjerno predočili ponudu i izdvojili najbolje iz ponude.
3 favorita Journal redakcije
Picnic Mingle & Fun, Blue Cheese
Picnic Mingle & Fun kućica na svakom festivalu oduševi svojim kreativnim i pažljivo osmišljenim kombinacijama okusa i tekstura. Uz klasike, tu je uvijek i neki novitet, kako u ponudi burgera, tako i u ponudi koktela. Burger koji nas je baš oduševio, pa i ponio titulu favorita cijelog festivala je Blue Cheese Burger. Dolazi s junetinom, gorgonzolom, chutneyem od luka i smokve, tartarom od Granny Smith jabuke, aiolijem od gorušice i hrskavom pancetom – kao i inače, u krumpirovom pecivu.
Maraschino Spritz i Mali s jabukom novi su kokteli koji super pašu uz burgere – Mali s jabukom sadrži svježi sok od limuna, sok od jabuke te whiskey i ginger beer – naš je jesenski favorit.
Oui Chef on Wheels, Pobuna u kokošinjcu
Na kućici Oui chef on Wheels čeka vas pomalo drugačija ponuda – ako niste raspoloženi za tipičan burger, ali želite pojesti zanimljiv sendvič na sourdough pecivu – ili pak prave truffle krumpiriće, na pravom ste mjestu. Sendvič Pobuna u kokošinjcu sadrži piletinu pohanu u Pringlesu,
U ponudi su i burgeri Nima ‘tice do prasice kojem u domaćoj sourdough focacci dolazi sporo pečeni odrezak svinjskog vrata, coleslaw i zelena salata te romanesco umak, ribani sir i lardo crne svinje. U ponudi je i Kravlje, ludilo brate krije se njegov autorski juneći burger kojeg sprema u brioche pecivu sa 100% goveđim mesom, domaćim BBQ umakom, kiselim krastavcima, džemom od luka, rikulom, rajčicom i topljenim sirom.
Za ljubitelje slatkog tu su cannoli u tri okusa, siciliana, espresso i tiramisu.
Ovo su 3 nove kućice
Bold.burger
Tek otvoren Bold.burger bar već je stigao i na ovogodišnji Burger Festival, a osim 4 vrste smash burgera koja su u njihovoj stalnoj ponudi u restoranu; Cheese, Kaj (burger a kajmakom i karameliziranim lukom), Spicy (fermentirana pastu od ljutih paprika Gochujang, pasta koja je glavni sastojak Koreanske kuhinje te Peppadew kiselo slatke papričice) i Bacon burger, sada su predstavili i Brisket burger. Sve o novim Bold burgerima možete pročitati ovdje.
Grof Lovski
Grof Lovski na burger fest donosi baš kreativne i zanimljive delicije s mesom divljači! Isprobali smo šiš burger s mesom jelena u ukusnoj, dugačkoj lepinji premazanoj kajmakom i zvrk roštiljku. Zvrk grill roštiljka s mesom divljači dolazi u mekom brioche pecivu uz dodatak aromatičnog žutog umaka, rastopljenog sira, kineskog kupusa i slasnog, prženog luka. Sve pohvale, a jedva čekamo vratiti se na festival probati i ostatak ponude, Lovski burger i Smash burger.
Ice Crone
Kad je pak riječ o slasticama, one koje će se moći kušati na kućici Ice Crone bez daljnjega su najpopularnije na svijetu. Ako ih još niste uspjeli kušati na ljetnom Fuliranju i Špancir Burger Festivalu, ne propustite ovu priliku na Tuđmanovu trgu u Zagrebu. Prvi su i jedini u Hrvatskoj koju spravljaju viralni svjetski hit Ice Crone: hrskavo-mekano kroasan tijesto punjeno soft serve sladoledom koje oduševljava sve generacije.
A preporučamo i …
Burger Bar
Iskusna zagrebačka Burger Bar ekipa s Velesajma i Zavrtnice prošle je godine imala maestralan comeback na Festival osvojivši prestižno treće mjesto po izboru publike a svima su nam u sjećanju ostali njihov Signature 2.0 i Bacon Deluxe, zato se radujemo kušati ovogodišnje adute.
Chef’s Burger by Ivan Pažanin
Na kućici Chef’s Burger by Ivan Pažanin uzeli smo prefine Truffle fries i burger Creamy pomodoro koji dolazi u krumpirovom pecivu, a sadrži junetinu, luk, sir i tomato jam.
Guloso Burgers & More
Na Burger Festival Zagreb iz Dubrovnika ponovno stiže Guloso Burgers & More. Naš favorit je njihov najprodavaniji burger, Cheesy Special koji ima juneće meso u brioche pecivu, cheddar i edamer, karamelizirani luk, te originalni Guloso umak.
Good Food
Iz zagrebačkog Good Fooda pod motom “dobra hrana za dobre ljude”, stižu provjerena kvaliteta i kreativnost u četiri izdašna burgera. Burgeri za sada nisu u ponudi u restoranima, a svi okusi burgera dostupni su i u obliku salata!
Dodatne informacije:
Za sve novosti, rasporede radionica, ostala događanja redovito pratite Burger festival Zagreb na Facebooku i Instagramu
Trajanje od 10. do 20. listopada 2024.
Lokacija: Trg Franje Tuđmana, Zagreb
Radno vrijeme: svaki dan od 12:00 do 00:00 sat
Ulaz: besplatan
Foto: Martina Movrić, PR Burger Festivala
