Dok se odbrojavaju sati do sutrašnjeg otvorenja prvog Burger festivala Zadar, uspjeli smo uhvatiti dvojicu slavnih chefova Matu Jankovića i Ivana Pažanina te doznati čime planiraju oduševiti sve posjetitelje ovog, mnogima najomiljenijeg, street food festivala u regiji.
Mediteranske namirnice u burgerima Ivana Pažanina
Na jednoj od deset kućica, koliko će ih od sutra 2. lipnja pa sve do 11. lipnja biti na zadarskoj Rivi, svoje će delicije predstaviti neokrunjeni pjevački kralj, šarmer, hedonist i ponajprije vrsni chef – Ivan Pažanin.
Poznat je po dalmatinskoj i mediteranskoj kuhinji, a 2020. godine odlučio se okušati i u street foodu kroz Chef’s burger by Ivan Pažanin. Očekivano, vrlo je brzo stekao vojsku obožavatelja i postao glavnim favoritom ovog popularnog festivala. Njegov burger Crispy Kapula na prošlogodišnjem pulskom izdanju ponio je laskavu titulu najboljeg hamburgera na festivalu, a od Ivana doznajemo da će i Zadrani i svi gosti grada s najljepšim zalaskom sunca, imati priliku kušati ovaj hit već od sutra.
Na Burger festivalu u Zadru Pažanin će ponuditi još i Original Cheese te Basil Garlic burgere, za koje nam kaže: Obožavatelji mediteranskih namirnica kao što su češnjak, bosiljak ili kapula, bit će posebno oduševljeni ovim kombinacijama okusa.
Tri sočna aduta Mate Jankovića
Za naklonost posjetitelja i njihovih okusnih pupoljaka u Zadru će se svesrdno boriti i ekipa Instituta za burgere by Mate Janković. Institut za burgere nastao je još 2019. godine suradnjom velikih gurmana i neponovljivog chefa Jankovića te otad ne prestaje inspirirati burger scenu i razveseljavati sve ljubitelje ovog jela.
U želji da svim obožavateljima dobre hrane i burgera ponudimo najukusniji i najsočniji burger napravljen od kvalitetnih i domaćih sastojaka rodio se Institut za burgere, pojašnjava Mate, te dodaje: U današnjoj kuhinji jednostavnost je često podcijenjena, no mi vjerujemo kako je uz dobre namirnice upravo ona ključna za dobivanje okusa kojeg nećete tako lako zaboraviti.
Mate nam je pred odlazak u Zadar otkrio i da su njegovi aduti s kojima će obilježiti prvo festivalsko izdanje u gradu Sv. Donata Smokey Classic burger, Pepper Jack i Bacon Jalapeno.
Što vas još čeka na Burger festivalu Zadar?
Nama već samo od pogleda na fotografije ovih Pažaninovih i Jankovićevih burgera rastu zazubice, stoga ako ste u prilici, skoknite do Zadra i uživajte u kreacijama ove dvojice gastronomskih čarobnjaka! Osim njih, čekaju vas i Full Circle by Marko Palfi sa četiri burgera: svojim poznatim klasikom – Smokey D, Dekadentom, Mediteraneom i vege Beyond burgerom.
Festivalsku publiku i sve gurmane dočekat će i genijalni 4 Burgers sa smash burgerima Original, Bacon, Smoke Jalapeno i Chicken. Nikako ne propustite doživjeti WOW efekt na Beg’s Plant Based kućici gdje ćete moći kušati burgere izrađene isključivo od biljnih namirnica, a neki od aduta su Beg’s Cheese i Beg’s Karlo’s Double Decker.
Nenadmašiv street food start up iz Zadra Picnic Mingle & Fun i u svom će gradu oduševljavati posjetitelje svojim sjajnim burgerima i ukusnim koktelima. U Zadru će nastupiti sa četiri izvanredna burgera, a to su: Blackie Burger, Burger od kozica, Juicy burger i Snow Burger, uz koje će se moći kušati i Sweet Potato krumpirići.
Domaću scenu također predstavlja ekipa iz Burgers & More koji će ponuditi svojih pet delicija: Deluxe Bacon Burger, Truffle Burger, Rock’n’roll Burger, Italian Burger i New York Style Burger. Pridružite im se na zadarskoj Rivi od 02.- 11. lipnja, jer – everybody loves burgers!
